Kavrulmuş sebzeli Rarebit sos | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Yemek yagı
1 pound kuşkonmaz mızrak
12 erik domates, özlü ve yarıya yarıya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Biber
¾ bardak süt
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
2 yumurta sarısı, dövülmüş
2 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
çizgi zemin kırmızı biber
10 ons ekstra keskin kaşar peyniri, ince kıyılmış (2-1 / 2 bardak)
6 kalın dilim hamur mayası ekmeği
2 diş sarımsak, soyulmuş ve yarıya
Taze maydanoz dal

Talimatlar

Aşama 1
Ön fırını 450 derece F'ye ısıtın. Folyo ile 15x10x1 inçlik bir pişirme tavasını hizalayın ve folyoyu iyice yağlayın; bir kenara koymak.
Adım 2
Kuşkonmazı yıkayın ve mızrakların kolayca çekildiği odunsu bazları kırın. İsterseniz ölçekleri sıyırın. Domates yarımlarını yerleştirin, kesilmiş yüzleri ve hazırlanan tavanın üzerine kuşkonmaz mızrakları yerleştirin. Zeytinyağı ile gezdirilir; hafifçe tuz ve karabiber serpin. Kızartma, 8 ila 15 dakika ya da kuşkonmaz gevrek yumuşayana ve domateslerin ısınmasına kadar açığa çıkarılmış.
Aşama 3
Bu arada, Rarebit Sos için, orta boy bir tencerede, orta ateşte ılık süt ve margarin veya tereyağında. Yavaş yavaş karıştırarak, çırpılmış yumurta sarısı içine sıcak süt karışımı yavaş yavaş ekleyin; hardal ve kırmızıbiberle karıştırın. Karışımı tencereye getirin. Karışım bir metal kaşık kaplayana kadar sürekli karıştırarak ısıtmaya devam edin. Her ekleme işleminden sonra eriyene kadar karıştırarak her seferinde bir avuç peynir ilave edin. Tüm peynirler ilave edildiğinde, sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha ya da pürüzsüz olana kadar ısıtmaya devam edin; kaynatmayınız.
4. adım
Ekmek tost; her dilimin bir yüzeyini bir sarımsak karanfilinin kesilmiş tarafı ile ovalayın, Kızartma tostunu servis plakalarına aktarın, sarımsak tarafı yukarı. Her bir tost diliminin üzerine 4 adet domates yarısı ve birçok kuşkonmaz mızrağı ekleyin. Kaşık sıcak nadir acı sos domates ve üstüne maydanoz sapı ile. Derhal servis yapın. 6 ana öğün porsiyon yapar.