İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
6 qt'da. Elektrikli veya ocak üstü düdüklü tencere, ilk dokuz malzemeyi (tuzla) birleştirir.
-
Kapağı yerine kilitleyin. Elektrikli pişiriciyi 10 dakika kadar pişirmek için yüksek basınçta ayarlayın. Ocak üstü ocaklarda, orta-yüksek ateşte basınç yükseltir; Kararlı (ancak aşırı değil) basıncı korumak için ısıyı azaltın. 10 dakika pişirin. Ateşten alın. Her iki model için de basıncı hemen bırakın. Kapağı dikkatlice açın. Karışımı hafifçe soğutun.
-
Gruplar halinde çalışarak, havuç karışımını bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve Fresno ve habenero biber ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. İnce ağlı bir elek ile sıkıştırın; katıları atın. Havuç püresini düdüklü tencereye geri koyun. Elektrikli pişiriciyi sote ayarına yerleştirin veya ocaklı tencereyi orta ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
-
Pota acı biber sosu sıcak, sterilize edilmiş 4 oz. 1/4-inç boşluk bırakarak kavanozları konserve etmek. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.
-
Servis yapmadan 2 hafta bekleyerek 6 aya kadar buzdolabında saklayın. Veya kaynar su haznesinde 5 dakika boyunca doldurulmuş kavanozları işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları çıkarın; tel raflarda soğutun. Servis yapmadan 2 hafta önce oda sıcaklığında bekletin.
*Bahşiş
Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 4 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 28 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g şeker, 0 g protein.
