Patates ve kabak salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 1.25 kiloluk Balkabagi, soyulmuş, yarıya, tohumlanmış ve küp şeklinde (yaklaşık 4 bardak)
• 2 su bardağı soyulmuş, küp tatlı ve / veya beyaz patates (2 orta boy)
• ½ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
• ½ fincan ince takozlar sarı soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik
• 1 çay kaşığı taze fesleğen
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı ıspanak yaprakları
• Çırpılmış taze kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavada kabak ve patates birleştirir. 1 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın. 8 ila 10 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır. Boşaltın. Kenara koyun. Aynı tavada, soğanın yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte sıcak zeytinyağında tatlı biber, soğan ve sarımsak pişirin. Esmer şekeri ilave edin. Ateşten alın. Kekik, fesleğen, 1/2 çay kaşığı karıştırın. tuz ve biber

• Adım 2

  Tavada tatlı biber ve patates karışımlarını birleştirin. Ispanağı kaseye yerleştirin. Patates karışımı ile toplayın. Kekik serpin. (Veya patates karışımını oda sıcaklığında bekletin, ıspanaktan servis etmeden 2 saat öncesine kadar kaplayın.) 8 ila 10 (1 bardak) porsiyon yapar

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 134 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 183 mg sodyum, 18 g karbonhidrat, 3 g lif, 5 g şeker, 2 g protein.