Mantar soslu polenta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı su
• ¾ fincan mısır unu
• ¾ bardak soğuk su
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ fincan rendelenmiş Asiago veya Parmesan peyniri (2 ons)
• 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
• 1 küçük soğan, doğranmış (1/3 bardak)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ veya margarin
• 1 16 ons bütün İtalyan tarzı domatesleri tüketebilir
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı fesleğen taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• Çizgi biber

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta boy bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Mısır unu, 3/4 su bardağı su ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak kaynar suya mısır unu karışımını yavaşça ekleyin. Pişirilir ve karışım kaynayana kadar karıştırılır. Sıcaklığı düşürün. Kaplanmamış, sık sık karıştırarak 10 ila 15 dakika veya kalın olana kadar pişirin. Peynirde karıştırın.

• Adım 2

  Sıcak polenta, yağlanmamış 2 çeyrek kare fırın tepsisine yayılır. Polentayı hafifçe soğutun. Kapak ve 30 dakika boyunca veya sertleşene kadar soğutun. Pişirilmiş, yaklaşık 20 dakika veya sıcak olana kadar 350 derecelik F fırında ortaya çıkarıldı.

• Aşama 3

  Bu arada, sos için, orta boy bir tencerede mantarları pişirin; soğan; ve yumuşayana kadar sıcak yemeklik yağ veya margarin içindeki sarımsak. Aşçı ve orta ateşte 10 dakika boyunca karıştırın. Domatesleri bir blender kabına yerleştirin. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Harmanlanmış domatesleri ve şekeri mantar karışımına ilave edin. 15 ila 20 dakika daha ya da istenen kıvamda, ortaya çıkarılmadan pişirin. Taze fesleğen veya 1/8 çay kaşığı tuz ilave edin ve çırpılmış biber. İle ısıtın.

• 4. adım

  Polenta 6 dikdörtgenler halinde kesin; 12 üçgeni oluşturmak için her dikdörtgeni çapraz olarak ikiye bölün. Hemen Domates-Mantar Sos ile servis yapın. 12 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 63 kalori, (1 g doymuş yağ, 2 mg kolesterol, 142 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g protein.