Poblano-chorizo ​​tabakaları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ kiloluk pişmemiş chorizo ​​sosis
• 2 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
• 2 taze poblano biber, tohumlanmış ve ince dilimlenmiş *
• 1 kırmızı tatlı biber, ince dilimlenmiş
• 8 bardak 1-inç küp Meksika Bolillo rulo veya huysuz İtalyan ekmeği
• 6 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 2 bardak süt
• 1 çay kaşığı Meksika kekik veya normal kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı kırmızı biber
• ½ fincan queso fresk, ufalanmış
• Çırpılmış taze kişniş (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada kızarana kadar orta ateşte chorizo ​​pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak, chorizo'yu bir kaseye aktarın, tavada 1 yemek kaşığı damlaması bırakın. Tavada damlamalara soğan ekleyin; pişirin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya sadece yumuşayana kadar karıştırın. Şili biber ve tatlı biberle karıştırın; yaklaşık 5 dakika pişirin ya da sadece biberler yumuşayana kadar. Ateşten alın. Chorizo'da karıştırın.

• Adım 2

  3 litrelik dikdörtgen veya oval bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Hazırlanan tabakta ekmek küplerinin yarısını yayın. Chorizo ​​karışımının yarısını karıştırın. Katmanları tekrarla.

• Aşama 3

  Büyük bir kapta yumurta, süt, kekik ve kırmızı biber birlikte çırpın. Pişirme kabındaki tabakaların üzerine eşit miktarda dökün.

• 4. adım

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Fırında, 30 dakika boyunca kapalı. Ortaya çıkarmak. 30 ila 45 dakika daha pişirin ya da merkeze yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 170 ° F kaydedene kadar. Son 5 dakika pişirme için peynir serpin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin. İstenirse, kişniş ile serpin.

*Bahşiş

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

İleriye Doğru Bir İpucu

Folyo ile örtün. En az 2 saat veya 24 saate kadar soğutun. Hizmet vermek için fırını 325 ° F'ye ısıtın. Fırında, 30 dakika boyunca kapalı. Ortaya çıkarmak. 30 ila 45 dakika daha pişirin ya da merkeze yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 170 ° F kaydedene kadar. Son 5 dakika pişirme için peynir serpin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 257 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 156 mg kolesterol, 412 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 1 g lif, 5 g şeker, 15 g protein.