İçindekiler:
1. Yumurtaları büyük bir tencereye tek bir katmana koyun. Yumurtaların 1 inç üstüne gelecek kadar soğuk su ekleyin. Yüksek ateşte tam bir haddeleme kaynatın. Isıyı azaltın, böylece su kaynamaya hemen altında kalır ve sonra yaklaşık 15 dakika boyunca örtülür ve pişirilir.
2. Tavadan çıkarın, bir kevgir içine yerleştirin ve işlenecek kadar soğuyuncaya kadar üzerlerine soğuk su akıtın. Soymak için tezgahtaki her bir yumurtaya hafifçe vurun. Yumurtayı ellerinizin avuçlarının arasında döndürün. Yumurta kabuğunu soyun. Yumurtaları örtün ve soğutun, yaklaşık 1 saat boyunca iyice soğutun.
Yumurta Bilgisi
- Acılı yumurta, sıcak havalarda yemek istediğiniz her şeydir: serin, kolay ve öğle ve akşam yemekleri arasında sizi ayakta tutacak doğru boyutta.
- Tarifimizi takip edin, birkaç şey öğreneceksiniz. İlki küçük bir gıda bilimidir: Çok fazla ısı sarının gri-yeşile dönmesini sağlayan kimyasal bir reaksiyona neden olur. Kaynama metodumuzu takip ederseniz yumurtalarınız aşırı pişmez.
- İkinci ders tat alma zevkinize güvenmektir. Ailenizin neyi sevdiğini bilirsiniz, bu yüzden tercih ettikleri hardal türünü kullanın ve hardal, tuz ve karabiber dengesini ayarlayın.
