Biberli mısır rosto sığır otlu yorkshire pudingi ile | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1, çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• 1 3 kiloluk kemiksiz sığır eti sığır filetosu minyon kızartma veya kemiksiz sığır eti sığır eti üst yuvarlak kızartma
• 4 - 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1 yemek tarifi Otlu Yorkshire Pudingi
• Bitkisel yağ (isteğe bağlı)
• Et suyu
• ¼ fincan çok amaçlı un
• Dry bardak kuru kırmızı şarap
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• Taze kekik dal (isteğe bağlı)
• Kavrulmuş sebzeler (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Küçük bir kapta karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve biberiye birleştirilir. Kızartma birkaç yarık kesin; her yarığa bir sarımsak dilimi yerleştirin. Kızartma üzerine tuz karışımını ovalamak için ellerinizi kullanın. Kızartma, yağ tarafı yukarı bakacak şekilde, sığ bir kızartma tavasında rafa yerleştirin.

• Adım 2

  Kızartma merkezine fırınlanmış bir et termometresi yerleştirin. 1 3/4 ila 2 1/2 saat veya termometre 135 ° F'ye gelene kadar kızartma yapın. Kızartma yapılmadan yaklaşık 30 dakika önce, Herbed Yorkshire Pudingleri için hamuru hazırlayın; bir kenara koymak. Kızartmayı tavadan çıkarın. Folyo ile örtün; 15 dakika bekletin. Sıcak kal Bake Otlu Yorkshire Pudingleri.

• Aşama 3

  Bu arada, damlayanları büyük bir ölçüm kabına dökün ve kabın dibindeki kabuklu kahverengi bitleri temizleyin. Damlama gelen yağsız yağ. 1/4 su bardağı yağ rezervi (gerekirse, 1/4 suya eşit miktarda bitkisel yağ ekleyin). Bu arada, kalan damlamaları ölçün. 2 bardak eşit et suyu ekleyin. Orta boy bir tencerede rezerve edilmiş 1/4 su bardağı yağ ve unu; pişirin ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte karıştırın. 2 bardak damlama karışımını ve kırmızı şarabı yavaş yavaş unu karışımına karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. İlave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. İstenirse, rostoyu kekik dallarıyla süsleyin. Kızarmış Yorkshire pudingi ile kızartma servis yapın. İstenirse kavrulmuş sebzelerle servis yapın.

İpuçları

Fırını önceden ısıtmamaları dışında, Adım 1'de belirtilen şekilde rostoyu hazırlayın. Kızartmayı plastik ambalajla kapatın. Herbed Yorkshire Pudingleri için çırpılmış yumurtaları, sütü, suyu ve yağı bir araya getirin; sıkıca kapatın. Ayrı bir kapta un, arpacık soğanı, tuz, kekik ve karabiberi birleştirin. Sıkıca kapatın. Kızartma ve her iki kabı 24 saate kadar soğutun. Hizmet etmek için rostoyu 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Adım 2 ve 3'te anlatıldığı şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 324 kalori, (6 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 88 mg kolesterol, 484 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 1 g şeker, 26 g protein.

---

BİTKİSEL YORKSHIRE Pudingler

malzemeler

• 2 yumurta
• ½ bardak süt
• ½ fincan sığır suyu
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 fincan çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğancık (1 orta boy) veya yeşil soğan (1)
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı çırpılmış taze kekik
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı kısalma

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir tel çırpma teli veya çatal bulunan orta bir kasede yumurtaları çırpın. Süt, et suyu ve bitkisel yağda çırpın. Un, arpacık soğanı, tuz, kekik ve karabiberi iyice çırpın. Kızartma yapıldığında, fırın sıcaklığını 400 ° F'ye yükseltin. Her birini kısaltmak için 1/2 çay kaşığı kullanarak, on iki yapışmaz 2 1/2 inç çörek fincanını yağlayın. (Veya yapışmaz pişirme spreyi ile cömert bir şekilde kaplayın.) Her bir çörek bardağını yaklaşık yarısı ile dolu olarak doldurun. Yaklaşık 30 dakika pişirin ya da altın ve çok katı oluncaya kadar. Bardaklardan çıkarın. Kızartma ile sıcak servis yapın. 12 yapar.