Moo shu sebze ve yumurta krepleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 inç kuşkonmaz mızrak, 3 inç parçalar halinde kesilmiş
• İnce, 3 inç uzunluğunda julienne şeritler halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
• 2 yeşil soğan, 2 inç parçalar halinde kesilmiş
• 3 çorba kaşığı şişelenmiş tatlı-ekşi sos
• 1 çorba kaşığı portakal suyu veya ananas suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 5 yumurta
• ¼ bardak su
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, kuşkonmaz, havuç ve yeşil soğanları az miktarda kaynar tuzlu suda 7 ila 9 dakika veya sebzeler gevrekleşinceye kadar pişirin; boşaltın.

• Adım 2

  Bu arada, sos için küçük bir karıştırma kabında tatlı-ekşi sos, portakal suyu ve zencefil; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Yumurta krepleri için, bir araya gelene kadar yumurtaları ve suyu çırpın, ancak köpüklü değil. Parlayan taraflara sahip 8 veya 10 inçlik yapışmaz bir tavada, bir çay kaşığı su damlayana kadar 1 çay kaşığı yağ ısıtın. Yanları yağ ile kaplamak için tavayı kaldırın ve eğin. Tavaya yaklaşık 1/2 fincan yumurta karışımı ekleyin. Karışım alttan ve kenardan karışmaya başlayana kadar karıştırmadan orta ateşte pişirin. Bir spatula kullanarak, kısmen pişmiş yumurta karışımını kaldırın ve katlayın, böylece pişmemiş kısım altına akar. Karışım ayarlandığında, ancak yine de parlak ve nemli olduğunda, tavadan ısıyı uzaklaştırın. İki tane daha krep yapmak için tekrarlayın.

• 4. adım

  Her bir krepin ortasına 2 çay kaşığı sos dökün. Sebzelerin üçte birini krepin dörtte birine yerleştirin. Sebzelerin üzerine ikiye katlayın; tekrar ikiye katlayın. Kalan sosla servis yapın. 3 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 223 kalori, (3 g doymuş yağ, 355 mg kolesterol, 188 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 2 g lif, 12 g protein.