Akdeniz mantarları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 14 ons enginar göbeği, süzülmüş ve ince kıyılmış olabilir
• ½ fincan ince kuru ekmek kırıntısı
• ½ fincan ince kıyılmış Parmigiano-Reggiano peyniri
• 2 ons ince doğranmış prosciutto veya Kanada pastırma (1/2 su bardağı)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 eas çay kaşığı öğütülmüş taze tarhun veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş tarhun ezmesi
• 1 yumurta, dövülmüş
• Po çay kaşığı biber
• 24 orta boy (1-1 / 2-inç çapında) mantar kapakları
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış Parmigiano-Reggiano peyniri
• Kırmızı ve / veya altın tatlı biber, şeritler halinde veya yıldızlardan kesilmiş (isteğe bağlı)
• Çırpılmış taze tarhun veya kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Enginar göbeği, ekmek kırıntısı, 1/2 bardak peynir, salam veya Kanada pastırması, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tarhun, yumurta ve karabiberle karıştırın.

• Adım 2

  Mantar kapaklarını 15x10x1 inç tepsiye yerleştirin. Kaşık enginar karışımını mantar kapaklarına koyun ve hafifçe karıştırın. Her bir mantarı 2 çorba kaşığı peynir ile doldurun.

• Aşama 3

  425 derece F fırında 10 dakika boyunca veya ısıtılıncaya kadar pişirin. İstenirse, tatlı biber ve çırpılmış taze tarhun veya kekik ile süsleyin. Sıcak servis yapın. 24 meze yapar.

İpuçları

8 saate kadar dolum hazırlayın; örtün ve soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 47 kalori, (1 g doymuş yağ, 11 mg kolesterol, 111 mg sodyum, 4 g karbonhidrat, 1 g lif, 3 g protein.