Akdeniz usulü tavuk ve polenta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• İtalyan otlar ile ½ 6.5 ons kavanoz yağlı domates kurutulmuş
• 4 küçük derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (1 ila 1-1 / 4 pound)
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı muhtelif zeytin, süzülmüş
• ½ fincan kuru beyaz şarap veya azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 4 küçük defne yaprağı (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Yağı tahliye eden domatesleri boşaltın. Mevsimlik tavuk ile birlikte tuz ve biber. 10 inç fırında çalışan bir tavada, ayrılmış yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu her iki tarafta 3 dakika veya kızarana kadar sıcak yağda pişirin; tavadan ateşten kurtulun. Domates, zeytin, şarap ve istenirse defne yaprağı ekleyin. Fırına aktarın. Fırında, 10 ila 15 dakika sonra, veya bir anlık okuma termometresi tavuğa 170 ° F yazana kadar ortaya çıkar.

• Adım 2

  Bu arada polenta için büyük bir tencerede 3 bardak suyu kaynatın. Orta bir kapta mısır unu, 1 su bardağı soğuk su ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin; yavaş yavaş kaynar suya karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Isıyı azaltmak; ara sıra karıştır. Tavuğu fırından çıkarın; defne yapraklarını atın (kullanıyorsanız). Tavuğu polenta ve zeytin ile servis edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 370 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 66 mg kolesterol, 575 mg sodyum, 46 g karbonhidrat, 3 g lif, 0 g şeker, 30 g protein.