Akçaağaç, kızılcık ve cevizli yapışkan çörekler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 ¼ - 3, 75 su bardağı çok amaçlı un
• 1 su bardağı kepekli un
• 1 su bardağı mısır unu
• ⅓ fincan yağsız kuru süt tozu
• 1 paket aktif kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 bardak ılık su (120 ° F ila 130 ° F)
• ¾ fincan saf akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• ⅔ fincan kurutulmuş kızılcık
• 3 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• ⅔ fincan kahverengi şeker dolgulu
• Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
• ½ fincan kahverengi şeker dolgulu
• 1 su bardağı kıyılmış cevizler, kızarmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir kapta çok amaçlı un, kepekli un, mısır unu, süt tozu, maya ve tuzu 3 bardak karıştırın. Ilık su, 1/2 bardak akçaağaç şurubu ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kombine kadar tahta kaşıkla karıştırın.

• Adım 2

  Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Pürüzsüz ve elastik (toplam 6 ila 8 dakika) orta sertlikte bir hamur elde etmek için kalan çok amaçlı unu yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Yüzeyi yağlamak için hafifçe yağlanmış bir kaba yerleştirin ve bir kez döndürün. Üstünü örtün ve ikiye katlayın (yaklaşık 1 saat).

• Aşama 3

  Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Örtün ve 10 dakika dinlendirin. Küçük bir kapta kızılcık ve örtmek için yeterli sıcak suyu birleştirin. Gerektiği kadar bekletin.

• 4. adım

  Karamel karışımı için, 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını 13x9x2 inç fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. 2/3 bardak kahverengi şeker serpin; bir kenara koymak.

• Adım 5

  Her hamurun yarısını 12 inç kareye alın. Hamurun üzerine 1/4 bardak tereyağı sürün. Küçük bir kapta 1/2 bardak kahverengi şeker ve kalan 1/4 bardak akçaağaç şurubu birleştirilir. Şurup karışımını hamurun üzerine yayın. Tahliye kızılcıkları. Serpin kızılcık ve cevizli hamur üzerine. Her kareyi topla; Dikişi kapatmak için hamuru sıkın. Her yuvarlanan kareyi 12 dilime bölün. Hazırlanan tepsiye hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 45 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

• 6. adım

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. 30 dakika kadar pişirin ya da altına kadar. Bir tencerede 5 dakika boyunca tavada soğutun. Servis tabağına ters çevirin. Tavada kalan karamel karışımlarını ruloların üzerine drizzle. Sıcak servis yapın.

Devam Etmek İçin:

2. Adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Açılıp kapanabilir büyük bir plastik torbanın içini yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın. Hamuru zımbalayın ve hazırlanan çantaya aktarın. Torbayı kapatın, hamurun genişlemesi için torbanın içinde boşluk bırakın. 24 saate kadar soğutun. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. İkiye bölün. Kaplama ve haddelemeden önce oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 253 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 12 mg kolesterol, 247 mg sodyum, 43 g karbonhidrat, 2 g lif, 20 g şeker, 4 g protein.