Maden paella usulü pilav | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kıyılmış soğan (1 büyük)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• Et suyu veya Stok
• 1 14.5 ons olabilir Domates
• Baharat
• Po çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı pişmemiş uzun taneli beyaz pirinç
• 2 su bardağı sebze *
• ½ bardak su
• Et veya Deniz Ürünleri *
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• Çırpılmış taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz ve / veya dilimlenmiş çekirdeksiz olgun zeytin (isteğe bağlı)
• limon dilimleri

Talimatlar

• Aşama 1

  12-paella tavasında veya tavada orta ateşte kızgın yağda. Soğan ve sarımsak ekleyin; ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.

• Adım 2

  Et suyu veya Stok, Domates, Baharat ve 1/4 çay kaşığı tuzu ilave edin. Kaynamaya getirin. Pirinçte karıştırın; ısıyı azaltmak. Simmer, 15 dakika boyunca kapalı.

• Aşama 3

  Sebzeleri ve 1/2 su bardağını karıştırın. Yaklaşık 5 dakika ya da pilav yumuşayana kadar kaynatılır. Et veya Deniz Ürünlerinde Karıştırın. 4 dakika daha pişmemiş halde pişirin. Ateşten alın.

• 4. adım

  Kapak ve servis etmeden önce 5 dakika bekletin. İlave tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanoz ve / veya zeytin serpin ve istenirse limon dilimleriyle servis edin.

*Bahşiş:

İsterseniz, Sebze ve Et veya Deniz Ürünleri bir arada kullanın. Sebzelerin bazıları diğerlerinden daha erken eklendiğinden, seçtiğiniz sebzeleri ne zaman ekleyeceğinizi kontrol ettiğinizden emin olun.

Et suyu veya Stok:

Bir 14, 5 ons tavuk suyu veya stok olabilir; bir adet 14, 5 ons sebze suyu veya stok olabilir; 1 3/4 su bardağı balık suyu; 1 bardak kuru beyaz şarap artı 3/4 bardak su

Domates:

Fesleğen, sarımsak ve kekikli doğranmış domatesler; ateşe kavrulmuş doğranmış domatesler; Meksika usulü doğranmış domatesler; doğranmış domates ve yeşil şili

Baharat:

1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş; 1/2 çay kaşığı kimyon; 1/4 çay kaşığı öğütülmüş safran; 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal; 1/4 çay kaşığı acı biber; birkaç çizgi şişe acı biber sosu

Sebzeler:

Dilimlenmiş taze cremini veya düğme mantarı (soğan ve sarımsakla pişirin); sarı yaz kabağı ve / veya kabak, uzunlamasına yarıya ve ince dilimlenmiş (soğan ve sarımsakla pişirin); kıyılmış tatlı biberler (pilav ile ekleyin); dondurulmuş bezelye; donmuş kar bezelye kabukları; dondurulmuş kesilmiş yeşil fasulye; dondurulmuş bütün çekirdek mısır; dondurulmuş kesilmiş bamya; dondurulmuş enginar göbeği, çözülmüş ve çeyreklenmiş

Et veya Deniz Ürünleri:

6 ons ince dilimlenmiş, pişmiş chorizo, İtalyan ve / veya Polonya sosisi; 1 1/2 su bardağı küp küp, pişmiş domuz eti; 1 1/2 su bardağı küp küp, pişmiş tavuk göğsü veya uyluk; 1 1/2 su bardağı küp, pişmiş hindi göğsü veya bonfile; 1 kiloluk somon veya beyaz balık filetosu, 1-inç parçalar halinde kesilmiş; 8 ons pişmiş karides; 8 ons midye, temizlendi (1/2 su bardağı su ile ekleyin)

**Bahşiş:

Midyeleri et ya da deniz ürünleri seçeneği olarak kullanmak istiyorsanız, en azından diğer et ya da deniz ürünleri seçenekleriyle eşleştirdiğinizden emin olun.