İçindekiler:
Oturma yerlerine sahip mutfak adalarının neden yeni ve tadilattan geçmiş mutfaklarda olmazsa olmazlar olduğunu görmek kolaydır. Yapılar yemek pişirme ve yaşam alanlarını birbirinden ayırır ve tanımlar, iş çekirdeğinden gelen trafiği doğrudan yönlendirir ve yiyecek hazırlama ve bulaşık yıkamadan günlük yemek servisi ve özel gün eğlencesine kadar her şeyi barındırır.
Oturma yerlerine sahip mutfak adaları genellikle masa ayakları, 12 ila 19 inç derinliğindeki kahvaltı barı çıkıntıları veya masa tarzı uzantıları ile desteklenen konsollu tezgahlara sahiptir. Bar veya masa olsun, oturma yerleri adanın dış çevresine yerleştirilmeli, böylece bakıcılar şefin önünde olmadan yemeklerin tadını çıkarabilirler.
Bir adanın oturma kapasitesi, adanın büyüklüğüne, barındırması gereken diğer işlevlere ve çalışma üçgeni içindeki konumuna bağlıdır. Ancak, ada oturma düzenini tasarlarken göz önünde bulundurulması gereken temel ölçümler vardır.
Rakamlarla
Adanın her iki tarafındaki koridorlar, en az 42 inç genişlikte olmalı, trafiğin adanın içinde kolayca hareket etmesini sağlamak için iki aşçı eşzamanlı olarak çalışacakken tercih edilen 48 inç genişlikte olmalıdır.
Oturma düzenli bir ada tasarlarken, farklı işleri yönetmek için kesintisiz bir tezgah üstü açıklıklı alan mı yoksa çoklu seviyeli bir ada mı istediğinizi düşünün. Açılır tezgahın üzerine yayılmış pişirme karmaşası manzarasını engellemek için uzun bir kahvaltı tezgahı tezgahı yerleştirmeyi düşünün. Veya adanın dış ucunda daha düşük veya daha yüksek bir eklenti masa yerleştirin. Bir seviyeyi diğerinden görsel olarak ayırmak için farklı yüzeyler ve / veya tezgah yüzeyleri kullanarak ilgiyi arttırın.
Adanın yüksekliğine uygun ve en az 12 inçlik açık diz alanı sağlayacak koltukları seçin; 42-46 inç yüksekliğindeki kahvaltı barlarının altına yerleştirilmiş barlar; tezgah tabureleri standart 36 inç yüksekliğindeki ada üstleriyle çalışır; alçak tabureler ve yemek sandalyeleri masa üstü tezgahların (30 inç) altına sokulur.
Ulusal Mutfak ve Banyo Derneği ada sakinlerine bol miktarda dirsek odası verilmesini önerir. 30 inç yüksekliğindeki bir masada veya tezgahta oturan her bir yemeğin, 30 inç genişliğinde ve 19 inç derinliğinde bir alana ihtiyacı olacak; 36 inç yüksekliğindeki tezgahlardaki koltuklar, 24 inç genişliğinde ve 15 inç derinliğinde bir alan gerektirir; 42 inç yüksekliğindeki tezgahlardaki bakıcılar, 24 inç genişliğinde ve 12 inç derinliğinde ölçüm yapan alanlar gerektirir.
İşlevsel Formlar
Bir çıkıntı veya bir çeşit diz deliği olduğu sürece, herhangi bir taşınır veya yerleşik adanın büyüklüğü en az bir veya iki tabureyi kaldırabilir. Bir ada planlarken dikdörtgenin ötesini düşünün: yuvarlak, L biçimli ve kare modeller, çok sayıda fayda sağlayan yüksek ilgi çekici siluetleri sağlar.
Çalışma masası adaları genellikle uçlarda oturmak için yer açar ve uzun tarafları aşçıların erişebileceği yerler ve orta bölüm depolamak veya ev aletleri için açık bırakır. Dışa doğru kıvrılan kahvaltı çubukları, düz çizgili meslektaşlarından biraz daha fazla oturma odası sağlar.
Bazı büyük adalar iki dış tarafta çıkıntılara veya kahvaltı barlarına sahiptir ve bu sayede çok sayıda konuk işyerine koltuk çekebilir. Diğer adalar ayrı çalışma ve oyun tasarlar: ana ada mutfak görevlerini yerine getirirken, yuvarlak, kare veya dikdörtgen bir uzantı, üç tarafa yerleştirilen tabureler ve sandalyelerle birlikte masa başı oturma sağlar.
Hangi konfigürasyonu seçerseniz seçin, evinizin her üyesi için bir koltuk olduğundan ve mutfağa çeşitli kapılardan mutfağa girenlerin kolayca erişebildiğinden emin olun.
