İtalyan incir demetleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Butter fincan tereyağı, yumuşatılmış
• ¾ fincan toz şeker
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ bardak süt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3 bardak çok amaçlı un
• ⅔ fincan kuru incir, çırpılmış
• ⅔ fincan kıyılmış çekirdeksiz tarihleri
• ⅓ fincan çam fıstığı
• ¼ fincan kuru üzüm
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu veya limon kabuğu
• 3 yemek kaşığı portakal suyu
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı su
• Kaba şeker

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir kapta, tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Toz şeker, kabartma tozu ve tuz ekleyin. Ara sıra kasenin kazıma tarafını birleştirene kadar çırpın. Kombine kadar süt, 1 yumurta ve vanilyayı çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince fazla unu çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan unu karıştırın. Hamuru dördüncülere bölün. Kapak ve 30 dakika soğutun.

Doldurmak için:

• Aşama 1

  Bir mutfak robotunda incir, hurma, çam fıstığı, kuru üzüm, portakal kabuğu, portakal suyu ve tarçın birleştirilir. Örtün ve doğranmış olana kadar birkaç açma / kapama darbesiyle işleyin.

• Adım 2

  Ön fırını 350 derece F'ye getirin. Büyük bir çerez tabakasını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur kısımlarından birini 1/8 inç kalınlığında bir dikdörtgene açın. Yivli bir hamur işi tekerlek kullanarak, hamuru 10x8 inçlik bir dikdörtgene kırpın. Yivli pasta çarkıyla 2 inçlik kareler halinde kesin. Hazırlanan çerez kağıdına hamur karelerinin yarısını yerleştirin. Dolgudan 1 adet hafif yuvarlak çay kaşığı kurabiye kalıbındaki her karenin ortasına yayın. Küçük bir keskin bıçak kullanarak, kalan her kare karenin üstüne bir "X" kesin. Küçük bir kapta 1 yumurta ve suyu birleştirin. Yumurta karışımının bir kısmını karelerin kenarlarına doldurup fırçalayın. Kesilmiş kareleri üstüne yerleştirin; mühürlemek için kenarları birbirine bastırın. Üstleri yumurta karışımıyla fırçalayın ve kaba şeker serpin.

• 4. adım

  Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 15 dakika veya altın kızarana kadar pişirin. Çerezleri bir tel rafa aktarın; soğumaya bırakın. Kalan hamur bölümleriyle Adım 4'ü tekrarlayın ve belirtildiği gibi pişirin. Yaklaşık 40 kurabiye yapar.

İpuçları

Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt arasına tabaka çerezleri; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun.