İçindekiler:
Tatil mutfağı biraz karmakarışık olabilir ve hataların artması zorunludur. Neyse ki, hayatta kalmak Şükran günü biraz daha kolaylaştı. Bir felaket yaklaşırken, kurtarmaya gelecek olan güzel hindi hindi-zaman ipuçlarıyla dolu bir Şükran Günü kopya kağıdı hazırladık. Bir şeyler ters giderse, bu makaleyi yazdırın ve buzdolabınıza gönderin.
Bu Önümüzdeki Şükran Günü Menüsü ile Stresi Azaltın
Türkiye İpuçları
Kuş çözülmezse: Soğuk suyla dolu temiz bir lavaboya koyun ve her 30 dakikada bir suyu değiştirin. Tamamı zararlı bakterilere davet olan oda sıcaklığında, ılık suda veya mikrodalgada çözülmeye özendirmeyin.
Meme uyluktan daha hızlı pişiyorsa: Kimse aşırı hindi istemez. Hindi göğsünü hafifçe alüminyum folyo ile örtün ve kızartmaya devam edin.
Yan Koruyucular
Doldurma gevrek değilse: Üstüne gevrek ve nemli bir Şükran Günü sosu yapmak için broilerin altına bir iki dakika koyun.
Kızılcıklar kaynarsa: Kullandığınız her 12 onsluk kızılcık paketine kabın içine 1 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Ve bu temel kızılcık sosu ipucunu hatırlayın: kızılcıkları, sadece çıkana kadar pişirin. Onları daha fazla pişirirseniz, acı ve sıkıcı olurlar.
Patatesler kahverengiye başlarsa: Patatesleri sütün içinde pişirin (sütün kaynatmasına izin vermeyin).
Eğer tatlı patatesleriniz varsa: Pişmiş patatesleri yenmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın. Teller kendilerini çırpıcı etrafına saracak ve patatesleriniz kremalı ve pürüzsüz olacaktır.
Sebzeleriniz aşırı pişirilmişse: Pişirme işlemcisine az miktarda tereyağı, krema, taze çekilmiş biber ve tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Onlara bir çorba olarak hizmet etme niyetinde olmadığınız bir ruh söyleme ve kimse daha akıllıca olmayacaktır.
En Şükran Günü Yemekleri
Sos Yardımcıları
Sos düz görünüyorsa (ve tadına bakılırsa): Rengi ve lezzetini birkaç soya sosu ile zenginleştirin veya bir çay kaşığı veya iki adet hazır kahve tozu veya şekersiz kakao tozu ekleyin.
Alt yanarsa: Pürüzlü kenarları yumuşatmak ve dumanlı tadı yumuşatmak için bir çorba kaşığı kremalı fıstık ezmesini karıştırın.
Et suyu çok tuzlu ise: Genel bir kural olarak, et suyunu servis yapmadan hemen önce, etinin pişirildiği kadar yoğunlaştığı gibi tuzlamayın. Ancak bunun çok tuzlu olduğunu tespit ederseniz, birkaç farklı yolla düzeltebilirsiniz. Bir seçenek çiğ patatesleri soyup büyük parçalara kesmek ve sosuna eklemek, 5-10 dakika pişirin, sonra patatesleri çıkarın. Veya 1/2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı sirkeyi karıştırın.
Sos ayrılırsa : Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcıda düşük hızda karıştırın. Temiz bir tavaya dökün ve çok düşük ateşte pişirin.
Sos çok kalın ve mantı ise: Sadece biraz tavuk suyu çırpın veya kuru beyaz şarabı kısık ateşte çırpın ve kabarıncaya kadar pişirin.
Hindi Gravy nasıl yapılır
Çorba düzeltmeleri
Krema bazlı bir çorba kıvrılmışsa: Çorbayı bir blender sürahisine süzün (sadece üçte ikisini doldurun) ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kapağın sıkı olduğundan ve bir fırın eldiveni takarken tuttuğunuzdan emin olun. Temiz bir tencereye koyun ve düşük ateşte ısıtın.
Çorba çok yağlı görünüyorsa: Bitmiş çorbanın kabına birkaç marul yaprağı ekleyip birkaç dakika bekletin. Yapraklar fazladan yağın emilmesine yardımcı olur.
Et suyu çok tuzluysa: Çorbayı aşırı miktarda bir et suyunu sabitlemeye benzer şekilde sabitleyin: Çiğ patatesi soyun ve ince dilimleyin ve fazla tuzun bir kısmını emmek için çorbaya 10 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce dilimleri bir oluklu kaşıkla alın.
Lezzetli Tatil Çorbası Tarifleri
Pişirme kesmek
Akşam yemeği ruloları biraz kuruysa: Bunları gevşekçe alüminyum folyoya sarın ve 300 ° F'lik bir fırında 15 dakika ısıtın. Son 4 veya 5 dakikalık tekrar ısıtma işleminde, ruloları hafifçe açın, böylece dış kısım biraz gevşeir. Derhal servis yapın.
Pasta hamuru çok fazla sıvı içeriyorsa : Plastik ambalajın içine sarın ve yuvarlanmadan önce sertleşinceye kadar (ancak kaya kadar sert değil) dondurun.
Pasta kabuğu yanmaya başlıyorsa: Altını, pişirdiğiniz pastayla aynı boyutta olan, kullanılıp atılabilir bir alüminyum pasta plakasından kesin. Kenarları kapatmak için pastayı ters çevirin. Merkez pişirmeye devam edecek ve kabuk yanmayacak.
Krema fazla doldurulursa: Birkaç çorba kaşığı süt veya çırpılmış kremayla katlayın.
En İyi Düşen Turta ve Turtalarımız
