Pandispanya nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Melek maması kekine benzer şekilde, pandispanya tüyleri hafifletmek için dövülmüş yumurtalara güvenir. Bununla birlikte, pandispanyalar melek yemek keklerinden daha zengindir çünkü yumurta sarısı ve beyazları içerirler. Yine de şifon veya tereyağlı keklerden daha hafiftirler çünkü çok az tereyağı veya yağ içerirler. Pandispanya nasıl yapılır? Devam et, sana gösterelim!

Not: Pandispanya tarifleri değişebilir, bu nedenle seçtiğiniz tarifte verilen talimatları izleyin. Bu ipuçları ve püf noktaları, birçok farklı pandispanya tarifinde görünen adımların üstesinden gelmenize yardımcı olabilir.

Karamelli Kremalı Cevizli Kek tarifi alın

Yaratıcı Pasta Fikirleri

Adım 1: Ayrı yumurtalar

Tarifiniz yumurta sarısını ve beyazı ayrı ayrı atmaya çağırıyorsa, yumurta aklarını sarılardan ayırmakla başlayın. Yumurtalar soğuyunca daha kolay ayrılır, bu yüzden buzdolabından çıkardıktan hemen sonra onları ayırın. En küçük yumurta sarısı bile beyazların atmasını engelleyebilir. Yumurtaları ayırırken hiçbir sarının beyazlara girmemesini sağlamak için, her beyazı küçük bir kaba (örneğin bir muhallebi bardağı) ayırın, sonra beyazı sonunda onları dövereceğiniz ekstra büyük kaba aktarın. Sarıları küçük bir karıştırma kabına yerleştirin. Herhangi bir yumurta sarısı beyaza karışırsa, kullanmayın; başka bir kullanım için bu beyazı soğutun.

Yumurta aklarının 30 dakika oda sıcaklığında durmasına izin verin. (Güvenlik için, yumurtaların oda sıcaklığında 30 dakikadan daha uzun süre kalmasına izin vermeyin.) Durma süresi, siz beyazları yendiklerinde tam hacimlerine ulaşmalarını sağlar.

2. Adım: Kek kalıbını hazırlayın

Tarifiniz tavayı yağlamayı gerektiriyorsa, kısaltmayı veya tereyağını eşit şekilde yaymak için bir kağıt havlu veya pasta fırçası kullanın, tabağın kenarlarını ve köşelerini 1 inç yukarı çekin.

Tarifin tencerenin ununu belirtmesi durumunda, tencereye biraz un serpin; tavaya dokunun, böylece un tüm yağlanmış yüzeyleri kaplar. Lavaboya ilave unu dökün.

Bir tarif, tencerenin mumlu veya parşömen kağıt ile astarlanmasını gerektiriyorsa, tencereyi kağıdın üzerine yerleştirin ve bir kalemle tabanının çevresini çizin. İzlenen çizginin içini kesin; kağıdı, hafifçe yağlanmış bir kabın dibine yerleştirin, kırışıklıkları veya kabarcıkları düzeltin. Aksi belirtilmediği sürece, astar tavalarını belirtilen şekilde gresleyin ve unlayın.

Adım 3: Unu havalandırın

En sevdiğiniz pandispanya tarifi için unu ölçmeden önce, havalandırmak ve gevşetmek için kutunun içindeki unu karıştırın. Unu kuru bir ölçüm kabına alın. Bıçağın düz tarafı ile dengeleyin. (Bu havalandırma adımını atlarsanız veya bardağı sallamak için sallarsanız, çok fazla un ekleme riskiniz olur.) Diğer kuru malzemeleri karıştırın.

Adım 4: Yumurta sarısını çırpın

Tarifiniz yumurta sarısını beyazlardan ayrı olarak atmaya çağırıyorsa, yumurta sarısını yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile yaklaşık 5 dakika veya kalın ve limon rengine kadar çırpın. 2 ila 3 dakika çırptıktan sonra, sarısı doğru renkte olacaktır, ancak muhtemelen yeterince kalın değildir. Hazır olduklarında, çırpıcılar kaseden kaldırıldığında bir kurdeleyi tutacaklar (resme bakın).

Not: Bazı tarifler yumurta aklarını ve sarısını bir araya getirip işlem sırasında şeker eklemeyi gerektirir. Bu durumda, tarif talimatlarını izleyin.

Adım 5: Yumurta aklarını çırpın

Tarifiniz yumurta aklarını sarılardan ayrı olarak çırpmaya çağırıyorsa, çırpıcıları iyice yıkayın ve kurutun. Temiz, kuru bir karıştırma kabında, yumuşak beyazlar oluşana kadar yumurta aklarını orta ila yüksek hızda çırpın. Bu aşamada, yumurta aklarının uçları, çırpıcılar kaldırıldığında kıvrılacaktır.

Yavaş yavaş granüle şeker ekleyin, sert tepeler oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Bu aşamada, çırpıcılar kaldırıldığında beyazların uçları dik durur.

Adım 6: Malzemeleri katlayın

Bazı tarifler, yumurta sarısı karışımının çırpılmış yumurta beyazlarına katlanmasını ve ardından un karışımında katlanmasını gerektirir. Karışım boyunca dikey olarak kesmek için bir spatula kullanın. Spatulayı kasenin dibi boyunca hareket ettirin ve diğerinden yukarıya doğru getirin, karışımın bir kısmını yüzeyin altından aşağıya taşıyın. Malzemeler birleştirilinceye kadar kaseyi döndürerek tekrarlayın.

İpucu: Hamurun hacmini azaltabilecek ve sert bir pastaya neden olabilecek fazla karıştırmayın. Bu pandispanya yapımında kilit nokta.

Adım 7: Hamuru tavaya dökün ve pişirin

Meyilli eşit şekilde hazırlanan kabın içine yayın. Tarifte verilen bağış testini kullanarak tarifte belirtildiği gibi pişirin. Çoğu sünger kek için, kekin ne zaman yapıldığını parmağınızla hafifçe vurarak anlayabilirsiniz. Üst geri yaylanırsa, kek yapılır.

Tarif bir kürdan testi belirtiyorsa, pastanın merkezine yakın bir tahta kürdan yerleştirin. Temiz çıkarsa, kek yapılır.

Tarifte belirtildiği gibi pastayı soğutun. Pasta tamamen soğutulduktan sonra (yaklaşık 1 saat), istenirse dondurun.

Hava Hafif Sünger Kek Tarifleri

Bu favoriler bir sonraki en iyi sünger kek tarifini bulmanıza yardımcı olacak. Çikolatalı pandispanya, vanilyalı pandispanya ve daha fazlasını seçin! Bu tariflerin her biri kazanır, bu yüzden can attığınız lezzeti seçin ve meyilliyi karıştırmaya başlayın.

Hindistan Cevizi Soslu Acı Sütlü Kek

Kirazlı Çikolata-Zabaglione Kek

Sünger Kek Tarifleri

çikolatalı sünger kek

Bademli Pandispanya

Denenecek Diğer Kek Tarifleri

Pandispanya'da durma - melek yemek pastası, havuçlu kek, sade kek ve daha fazlası sizin ilginize layık. Çikolatalı kek seviyorum? Seni koruduk. Vanilyalı kek? O da burada. Bu tarifleri özel bir durum için saklayın veya bu geceki tatlıyı kolay bir pasta tarifi ile çökmekte olan bir mesele haline getirin.

Çikolata-Fındık Pastırmalı Katmanlı Kek

Hayal kırıklığına uğramaz çikolatalı pasta tarifleri

Havuçlu Kek Tarifleri

Pound Kek Tarifleri Seveceksiniz

Doğum Günü Pastası, Pasta, Pasta

Daha önce hiç görmediğiniz gibi Angel Food Cake