İçindekiler:
Adım 1: Domates hazırlayın
Bir kömür ızgarası ısıtın. Bu arada, domatesleri ikiye bölün ve zeytinyağı ile fırçalayın.
Adım 2: Izgara domates
Domatesleri ızgara rafına doğrudan kömürlerin üzerine yerleştirin. Domatesler yumuşayana kadar (5 ila 6 dakika) bir kez çevirerek ızgara yapın.
Domates Kızartma
Adım 1: Domates hazırlayın
1/2-inç dilimler halinde 3 orta, sert soyulmamış yeşil domates kesin; üzerine tuz ve karabiber serpin. Domates dilimleri 15 dakika bekletin.
2. Adım: Hamuru hazırlayın
Ayrı sığ yemeklerde 1/4 fincan süt, 1/2 fincan un, 2 hafifçe dövülmüş yumurta ve 2/3 fincan ince kuru ekmek kırıntısı koyun. Tavada ılık ortamda 1/4 fincan pişirme yağı orta ateşte.
3. Adım: Daldırma ve kızartma
Domates dilimlerini süte batırın, sonra unu, ardından yumurtayı, sonra ekmek kırıntılarını. Kaplanmış domates dilimlerini, her defasında yarım, orta ateşte kızgın yağda her bir tarafta 4 ila 6 dakika veya kahverengi olana kadar kızartın. (Domates çok çabuk kızarırsa, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Gerekirse ilave yağ ekleyin.) İsterseniz, ilave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
Fried Green Domates tarifine bakın
Domates Sote Nasıl
Adım 1: Domates hazırlayın
2-1 / 2 bardak kırmızı üzüm domates, sarı armut domates, kiraz domates ve / veya küçük sarı domates ile başlayın. Domatesleri ikiye veya takozlar halinde kesin; bir kenara koymak.
Adım 2: Sezon tava
Bir tavada 2 dakika boyunca orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan, 1 kıyılmış sarımsak karanfil ve 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik ekleyin; pişirin ve 2 ila 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar karıştırın.
Adım 3: Domatesleri sote edin
Tavaya domates ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Pişirin ve 1 ila 2 dakika veya domatesler yeni ısınana kadar karıştırın. Ateşten alın.
Domates Kızartma
Adım 1: Fırını önceden ısıtın ve tava hazırlayın
Ön ısıtma fırını 425 derece F. F. Üzerine zeytinyağı sürün.
Adım 2: Domatesleri kızartın
İsterseniz ilave zeytinyağı ile 1 fincan kiraz domatesini atın ve tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Domatesleri tepsiye koyun ve kızartılmış, 10 ila 15 dakika veya domatesler yumuşayana kadar kızartın.
