İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Patatesleri bir fırça ile iyice fırçalayın; kurulayın. Patatesleri çatalla doldurun ve sığ bir tencereye koyun. 35 ila 40 dakika boyunca veya bir soyma bıçağı kolayca takılana ve merkeze dayanana kadar pişirin.
-
20 dakika soğutun. Soyup cildinizi atın. Bir kutu rende veya mutfak robotu kullanarak kabaca patatesleri parçalayın. Patatesleri büyük bir kaseye yerleştirin. Un, 1 çay kaşığı tuz ve soğan tozu serpin. Ellerini kullanarak iyi karıştır. Karışımı ikiye bölün. Karışımın her yarısını mumlu bir kağıda aktarın. Her biri yaklaşık 3/4 inç kalınlığında 6x6 inçlik bir kareye sıkıca yerleştirin. Büyük bir keskin bıçak kullanarak her birini 36 kareye kesin.
-
3 litrelik derin bir tencereye veya yarı yağlı fritöze doldurun; 350 ° F'ye kadar ılık yağ. 8'lik gruplar halinde çalışma (parçalar eklendikçe yağ kabarır), patates parçalarını sıcak yağda 3 dakika boyunca veya ara sıra hafifçe karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Oluklu bir kaşık kullanarak, kağıt havlu kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Sıcakken ilave tuz serpin.
Dondurmak:
Kızartılmış patates parçalarını soğutun ve hava geçirmez bir dondurucu kabına yerleştirin. 3 aya kadar dondurun. Servis yapmak için, parçaları bir sığ kabın içinde tek bir tabaka halinde düzenleyin. 400 ° F fırında 15 dakika boyunca veya ısıtıp gevrekleşene kadar pişirin.
Baharatla:
Tuz ve soğan tozunu 1-2 çorba kaşığı Taco baharatı, Prairie baharatı, Pasifik baharatı, Günlük baharat, Narenciye baharatı veya Fajita baharatı ile değiştirin. İtalyan veya Yunan baharat kullanıyorsanız, 1 çay kaşığı kaşar tuzu ekleyin. (Sayfa XX'de listelenen baharat tarifleri).
Biberiye-Füme Karabiber
Soğan tozunu atlayın. 1 tatlı kaşığı ince doğranmış taze biberiye ve 1 / çay kaşığı füme karabiber ekleyin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 268 kalori, (3 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 287 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 2 g lif, 1 g şeker, 3 g protein.
