Tatil biberli şeftali sosu | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

4 kilo taze şeftali veya dondurulmuş şekersiz şeftali dilimleri üç 16 ons paket
2 su bardağı şeker
1 5.5 ons şeftali veya kayısı nektarı olabilir
¼ fincan elma sirkesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 taze sıcak kırmızı şili biber veya habanero şili biber, tohumlanmış ve çok ince kıyılmış (yaklaşık 1 çorba kaşığı) *
Po çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 su bardağı taze ahududu

Talimatlar

Aşama 1
Kullanıyorsanız, taze şeftali yıkayın. Şeftali kabuğu ve çukurları. Taze veya dondurulmuş şeftalilerin yarısını bir mutfak robotuna veya blendere yerleştirin. Şeftalilerin çok ince kesilmesine kadar örtün ve işlem yapın veya karıştırın. Doğranmış şeftalileri 6 litrelik bir kaba aktarın. Kalan şeftali ile tekrarlayın. (5 bardak püresi şeftali içmelisin.)
Adım 2
Tencereye şeker, nektar, sirke, limon suyu, acı biber, tuz ve sarımsak ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 15 ila 20 dakika veya istenen kıvama gelinceye kadar ara sıra karıştırarak, kaynatılır. Ateşten alın. Ahududu içinde karıştırın.

Aşama 3
1/4-inç boşluk bırakarak sıcak, temiz yarım bardak konserve kavanozuna kepçe sos, ** Hava kabarcıklarını çıkarın ve kavanoz jantlarını silin; kapakları ayarlayın. Dolu kavanozları kaynar su kabında 15 dakika boyunca işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; raflarda serin.

Hediye!

Bir bira bardağını kavanozla doldurun. Kavanozun etrafına bir şerit bağlayın, ardından şeridin altındaki bir eğme fırçasını kaydırın. Şenlikli bir dokunuş için kavanozun tepesine biberiye sapı ekleyin.