Tatil pavlova parfaits | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

beze

• ¼ fincan yumurta akı (2 yumurta), oda sıcaklığında
• ½ fincan toz şeker

Kızılcık-Ahududu Sosu

• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık, çözülmüş
• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
• ½ fincan toz şeker

Şekerli Kızılcık

• ½ fincan toz şeker
• ⅔ fincan taze veya dondurulmuş kızılcık, çözülmüş
• 1 çorba kaşığı pastörize yumurta akı veya buzdolabında yumurta akı

Kireç Kreması

• 2 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Purchased fincan satın alınan kireç loru veya Ev yapımı Kireç Loru (tarifeye bakınız)
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Talimatlar

Beze için:

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 250 ° F'ye getirin. Büyük bir ısıya dayanıklı kapta yumurta akı ve şekeri birlikte çırpın. (Karışım kalın ve grenli olacaktır). Kase kaynayan sudan oluşan bir tencerenin üzerine yerleştirin, kaseye su ile temas etmemesine dikkat edin. Yumurta karışımını 3 ila 5 dakika veya şeker tamamen çözülene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kaseyi çıkarın.

• Aşama 1

  Karışımı karıştırıcı ile orta-yüksek 3 ila 5 dakika arasında veya hafif, kabarık, parlak ve sert tepeler oluşana kadar çırpın.

• Aşama 1

  Karışımı yıldız uçlu bir hamur torbasına aktarın. Boru çeyrek boyutlu rozetleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine.

• Aşama 1

  30 dakika pişirin. Fırını kapatın; beze 1 saat boyunca soğutma fırınında bekletilir. Bir gün önceden kremasyon yapılabilir ve oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Kızılcık-Ahududu Sosu için:

• Aşama 1

  (Taze veya dondurulmuş ahududu kullanıp kullanmadığınızı, ne zaman ekleyeceğinizi belirler.) Orta boy bir tencerede, dondurulmuşsa kızılcık, şeker ve ahududu birleştirin. Kaynatın, sık sık karıştırarak getirin; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 10 dakika veya kızılcıklar yumuşayana ve meyve suları kalınlaşıncaya kadar pişirin. (Taze ahududu kullanıyorsanız, şimdi katlayın.) Soğumaya bırakın. Chill, 1 haftaya kadar kapalı.

Şekerli Kızılcıklar İçin:

• Aşama 1

  Sığ bir börek tabağına şeker dökün. Gruplar halinde çalışarak kızılcıkları pastörize yumurta beyazlarında rulo haline getirin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine kurumasını bekleyin. 2 güne kadar buzdolabında saklayın, gerekirse şekere tekrar koyun.

Kireç Kreması için:

• Aşama 1

  Büyük bir kapta, yumuşak tepeler oluşana kadar krema ve pudra şekeri çırpın. Lor peyniri ve lezzet rendesi içinde çırpın.

Montajlama:

• Aşama 1

  Kızılcık-Ahududu Soslu Katmanlı Kireç Kreması ve sekiz bardak veya kasede beze; katmanları tekrarla. Şekerli Cranberries ile süsleyin. Hemen veya 2 saat içinde servis yapın. 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 452 kalori, (14 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 88 mg kolesterol, 47 mg sodyum, 58 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 52 g şeker, 3 g protein.