Herb kabuklu manda kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze fesleğen
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 10 ons manda (bizon) veya dana bonfile rostosu
• Yapışmaz pişirme spreyi
• 1 çorba kaşığı kuru beyaz şarap veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
• ⅓ fincan doğranmış domates
• Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Önceden ısıtılmış fırında 400 derece F. 2 çorba kaşığı ince doğranmış yeşil soğanı, 1 çorba kaşığı kesilmiş fesleğeni ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin. Soğan-fesleğen karışımını etin her tarafına sürün. Orta dereceli fırında tavaya yapışmaz sprey ile hafifçe kaplayın. Orta-yüksek ateşte ön ısıtma. Tavaya et ekleyin; kızarana kadar 1 dakika pişirin. Kızartma, açıkta bırakılmış, 15 ila 20 dakika veya istenen donukluğa göre (anında okunan termometre, orta nadir için 145 derece F, orta için 155 derece F). Kızartma servis tabağına aktarın; örtün ve sıcak tutun (etler, dururken 5 derece F artacak).

• Adım 2

  Tavadaki damlamalara dikkatlice şarabı veya suyu ekleyin, kızartılmış bitleri temizlemek için karıştırın. Kalan 2 çorba kaşığı yeşil soğan ekleyin ve yaklaşık 2 dakika veya yeşil soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Doğranmış domatesleri ilave edin. Kızartma üzerine domates karışımı servis yapın. İsterseniz fesleğen yaprağı ile süsleyin. 2 porsiyon yapar.

İpuçları

Bu kadar yağsız bir et olan bufalo, orta-nadir ila orta servis yapıldığında en çok ihale eder.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 171 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 88 mg kolesterol, 82 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 1 g lif, 1 g şeker, 31 g protein.