Izgara çilek, domates ve tavuk sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarım
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimler halinde kesin.
• 2 su bardağı taze bütün çilek, gövde
• 2 su bardağı üzüm veya kiraz domates
• 2 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı çırpılmış taze nane
• 1 çay kaşığı bal
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 12 ekmeği (Boston veya bibb) marul yaprağı
• ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir (1 ons)
• ¼ fincan dilimlenmiş badem, kızarmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavuğu 1/2-inç parçalara kesin; tuz ve karabiber serpin. Alternatif olarak tavuk ve kırmızı soğan dilimlerini şişlerin üzerine geçirin ve parçalar arasında 1/4 inç bırakın. Alternatif olarak çilekleri ve domatesleri ayrı şişlerin üzerine geçirin, parçalar arasında 1/4 inç bırakın.

• Adım 2

  Kömür veya gazlı ızgara için, tavuk kepçelerini doğrudan orta ateşte üstü kapalı bir ızgara rafına yerleştirin. 8 ila 10 dakika ya da tavuk artık pembe olmayana dek ızgara yapın. Son 3 ila 5 dakikalık ızgarada veya çilek ve domatesler yumuşayana ve ısıtılana kadar, ızgarada yarıya bir kez dönene kadar çilekli kebap ekleyin.

• Aşama 3

  Vinaigrette için vidalı bir kavanozda sirke, yağ, nane, bal ve sarımsakla birleştirin. Örtün ve iyice çalkalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• 4. adım

  Tavuk, kırmızı soğan, çilek ve domatesleri şişlerden çıkarın ve büyük bir kaseye yerleştirin. Vinaigrette ile gezdirilir; ceketini hafifçe fırlat. Marul yapraklarında servis yapın ve üzerine peynir ve badem ekleyin.

*Bahşiş:

Tahta şiş kullanıyorsanız, en az 30 dakika suya batırın; kullanmadan önce tahliye edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 284 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 63 mg kolesterol, 356 mg sodyum, 18 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 12 g şeker, 22 g protein.