İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Dondurulmuşsa somonları çözün. Durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Kenara koyun. Her bir patatesin merkezinin etrafından bir şerit soyun. Kaplanmış büyük bir tencerede, 10 dakika kaplayacak kadar hafif tuzlu kaynar suda patatesleri pişirin. Yeşil fasulye ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Üstünü örtün ve yaklaşık 5 dakika veya patates ve fasulye yumuşayana kadar pişirin. Boşaltın. Hızlıca soğutmak için soğuk suyla durulayın; tekrar boşaltın. Kenara koyun.
-
Bu arada, somon fileto kalınlığını ölçün. Limon-biber baharatı ile birlikte somonu serpin. Somon filetolarının her iki tarafını da pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.
-
Kömür ızgarası için, doğrudan orta kömürlerin üzerine kaplanmamış bir ızgara rafına somon filetoları yerleştirin. 1/2-inç kalınlık başına 4 ila 6 dakika veya balık bir çatalla test edildiğinde kolayca pul pul çıkıncaya kadar ızgara yapın, balıklar 3/4 inç kalınlıktaysa ızgarada yarıya kadar dönün. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Somon filetolarını ızgara rafına ateşte yerleştirin. Kapağı kapatın ve ızgaralayın.) Somonları servis büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
-
Salata yeşillikleri ile altı servis tabakları sıralayın. Somon, patates, yeşil fasulye, domates, frenk soğanı, yumurta ve zeytinleri yeşillikler üzerine yerleştirin. Limon Vinaigrette ile gezdirilir.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 242 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 6 g tekli doymamış yağ), 162 mg kolesterol, 221 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 2 g şeker, 14 g protein.Limon Sosu
malzemeler
Talimatlar
-
Vidalı bir kavanoza limon kabuğu, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber birleştirilir. Örtün ve iyice çalkalayın. Yaklaşık 1/2 bardak yapar.
