Camlı yabanmersini ve armut | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 pound pips (6 ile 8 arası)
• 1 kiloluk armut (yaklaşık 3)
• Butter çubuk yağ (1/4 bardak)
• 2 adet 4-inç dal taze biberiye
• 1 13 ons kavanoz tatlı soğan reçeli, kavrulmuş sarımsak ve soğan reçeli veya portakal marmelatı (yaklaşık 1 fincan)
• Deniz tuzu
• Çatlamış karabiber
• Bir limon

Talimatlar

• Aşama 1

  Uzun boylu kıskaçları soyun ve çeyrekleyin (üst kısımlar büyükse, üst kısımları tekrar uzunlamasına yarıya bölün). Çok büyük bir tencerede, 5-8 dakika hafifçe tuzlu kaynar suda ya da zar zor yumuşayana kadar örtülmüş yaban mersini; boşaltın. Bu arada, çekirdek armut ve ince takozlar halinde kesin.

• Adım 2

  Çok büyük bir dökme demir tavada veya yapışmaz tavada, tereyağında orta ateşte ya da parçalara karıştırarak, parçalar kızarana kadar, orta ateşte kavun ve armut pişirin. Yaprakları biberiye dallarından çıkarın. Reçel karıştırın ve biberiye dallarından tavada karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve açıkta bırakmadan, 15 dakika veya yaban havucuları yumuşayıncaya ve ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın. Servisten önce karışımı üzerine limon sıkın. İstenirse servis tabağını bir demet taze ot dal ile süsleyin. 6 ila 8 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 401 kalori, (4 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 22 mg kolesterol, 126 mg sodyum, 81 g karbonhidrat, 10 g lif, 45 g şeker, 2 g protein.