Frenk soğanı ile zencefilli havuçlu patates çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kilo havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1 büyük tatlı patates, 1/2-inç küpler halinde soyulmuş ve kesilmiş
• 3 ons teneke azaltılmış sodyum sebze suyu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• ½ fincan krem ​​fraiché veya ekşi krema
• 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı veya dilimlenmiş yeşil soğan
• 1 ons tuz eklenmemiş cannellini (beyaz barbunya) fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• Keskin frenk soğanı; öğütülmüş zencefil (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Hollandalı fırında havuç, tatlı patates, et suyu ve zencefil birleştirir. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın. Sebzeler yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Hafifçe soğutun.

• Adım 2

  Chive Cream için, küçük bir kapta krem ​​fraiche ve chives; bir kenara koymak. Blenderde, sebzeleri püre haline getirin, her seferinde dörtte biri, blender kapağındaki kapağı çıkarın ve katlanmış bir mutfak havlusunu kapakta açılma üzerinde tutun. Çorbayı tavaya koyun ve ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çanaklar içine kepçe. Chive Cream ile en çok kullanılan porsiyon. Frenk soğanı ve öğütülmüş zencefil ile serpin.

ÖNERİLEN YAN

• Aşama 1

  Takozlarda gözleme yapın, Parmesan veya Asiago peyniri ile hafifçe serpin, sonra birkaç saniye kızartın, sadece ekmek kızarıncaya ve peynir zar zor eriyene kadar yakından izleyin.

Değiştir:

Havuç ve tatlı patates için değiştirilmiş sade patates ve öğütülmüş zencefil yerine öğütülmüş kimyon kullanın.

Donma İpucu

Çorbayı 2. Adımdan hazırlayın. Çorbayı soğumaya bırakın. Çorbayı, dondurucunun güvenli bir kabına aktarın, çorbanın tepesi ile kabın kenarı arasında yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakın. Etiketleyin ve 3 aya kadar dondurun. Mikrodalgada veya ocakta tekrar ısıtın ve 3. Adım ile devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 318 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 12 mg kolesterol, 1059 mg sodyum, 54 g karbonhidrat, 12 g lif, 12 g şeker, 14 g protein.