Fransız choucroute garni | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• 1 orta boy kırmızı soğan, ince dilimler halinde kesin
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 12 ons şişe bira veya bira
• 1 su bardağı elma suyu, elma suyu veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı kaba öğütülmüş kahverengi hardal
• 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze biberiye
• Eas çay kaşığı karabiber
• 12 ons kızartma patates ve / veya küçük yeni patates, çeyreklenmiş
• 1 bardak dilimlenmiş havuç (3 orta boy)
• 2 7.5 ons pişmiş, tütsülenmiş kemiksiz domuz pirzolası, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş paketler veya iki 6 onsluk paket Kanada usulü domuz pastırması topakları halinde kesilmiş
• 1 pound pişmiş, füme kielbasa, uzunlamasına yarıya bölünmüş ve 1 inç parçalara dilimlenmiş
• Granny Smith veya Jonagold gibi 2 orta boy pişirme elması çekirdeklendirilmiş ve parçalar halinde kesilmiş
• 1 14, 5 ons lahana turşusu, durulanır ve kuru sıkılır
• İri öğütülmüş kahverengi hardal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta tencerede, orta ateşte kızgın yağ. Soğan ve sarımsak ekleyin; Ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ale ekleyin. Orta boy bir kapta, elma suyu, mısır nişastası, 3 yemek kaşığı hardal, kimyon tohumu, biberiye ve karabiber karıştırılır; ale karışımı içine karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. 10 dakika soğutun.

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tencerede, yaklaşık 10 dakika ya da hafifçe yumuşayan, ancak sert olana kadar hafifçe tuzlanmış suda kaplanmış, yeterince kaynar, hafif tuzlu suda patates ve havuç pişirin. Boşaltın.

• Aşama 3

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Yağsız 3-çeyrek dikdörtgen pişirme kabı tabakası domuz pirzolası parçaları, kielbasa parçaları, patates karışımı, elmalar ve lahana turşusu. Pişirme karışımında katmanlar üzerine eşit miktarda ale karışımı dökün.

• 4. adım

  Fırında, 45 ila 60 dakika boyunca veya patatesler yumuşayana ve merkezin içinden ısıtılana kadar pişirin. İstenirse ilave hardalla servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 289 kalori, (5 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 49 mg kolesterol, 1039 mg sodyum, 23 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 9 g şeker, 14 g protein.