İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 1 yemek kaşığı çıkarın. limon kabuğu rendesi; ikiye bölün. Parmaklarınızı kullanarak, tavuk göğsündeki cildi nazikçe gevşetin ve limon kabuğu, tarhun ve sarımsakın bir kısmını cildinize yayın. Uyluklara ve ızgaralara daha fazla lezzet, tarhun ve sarımsak ekleyerek fazladan saklayın. Tuz ve karabiber serpin vücut boşluğu; Limon yarımını ekleyin. Kuyruk bölgesinden fazla yağı kesin. İstenirse, % 100 pamuklu mutfak ipiyle birlikte bacakları bağlayın ve arkadaki kanat uçlarını çevirin.
-
6 qt'da. Hollanda fırını, patatesleri, havuçları ve soğanları birleştirir; şarapla gezdirin, kalan lezzetleri, tarhunları, sarımsakları ve ilave tuz ve karabiber serpin. Tavuk ile üst; örtün ve fırına aktarın. Kızartma 1 saat. Kordonu kesin ve çıkarın. Kızartma, açılma, 15 ila 20 dakika daha fazla veya bidonlar yuvalarında kolayca hareket edene ve tavuk yapılana kadar (uylukta en az 175 ° F).
-
Tavuğu bir kesme tahtasına aktarın ve 10 dakika bekletin. Cildi çıkarın ve atın; Tavuk oymak Tavukların üzerindeki oyuktan limon yarımlarını sıkın. Oluklu bir kaşık kullanarak, sebzeleri bir tabağa alın; tavuk ekleyin.
-
Tava suyundan yağsız yağ. İstenirse, tava sularını Hollanda fırınına getirin ve kaynatın; ısıyı azaltmak. Tatları azaltmak ve yoğunlaştırmak için 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuklu meyve suları ile tavuk ve sebze servis yapın.
Bahşiş
Bütün bir piliç seçerken, mümkünse, organik bir piliç tavuğu arayın. Daha fazla tada sahip olma eğilimindedirler. Tavuğu cilde sürünerek yemek tabağa lezzet katar, ancak yağ ve kaloriyi azaltmak için servis yapmadan önce cildi çıkarmanızı ve tava suyundan yağ atmanızı öneririz.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 258 kalori, (1 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 89 mg kolesterol, 243 mg sodyum, 22 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 5 g şeker, 29 g protein.
