Kuru çorba | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı uzun taneli pirinç
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 su bardağı doğranmış domates (1 büyük)
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
Eas çay kaşığı biber tozu
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 bardak tavuk suyu
3 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz
1 ½ su bardağı kıyılmış, pişmiş tavuk, sığır eti veya domuz eti
½ fincan dondurulmuş bezelye, çözülmüş

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir tavada uzun taneli pirinci sürekli olarak sıcak yağda 2 ila 3 dakika orta-yüksek ateşte veya pirinç hafifçe kızarana kadar karıştırın. Domates, soğan, kırmızı biber tozu ve sarımsakla karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın.
Adım 2
Tavuk suyu ve kişniş veya maydanozu dikkatlice karıştırın. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve pişirin, örtün, yaklaşık 20 dakika veya pirinç yumuşayana ve sıvı emilinceye kadar.
Aşama 3
Kıyılmış tavuk, sığır eti veya domuz eti ve bezelye ilave edin. Örtün ve 5 dakika bekletin. 6 fincan (8 garnitür veya 4 ana öğün porsiyon) yapar.

İpuçları

Tarifi tarif edildiği gibi hazırlayın. Örtün ve 24 saate kadar soğutun. Servis yapmak için 2 çorba kaşığı suyla kaplı bir tencereye koyun. Orta-yüksek ateşte 10 ila 15 dakika veya ara sıra karıştırarak ısıtılana kadar ısıtın.