İçindekiler:
malzemeler
Kek
dolgu
ganache
Talimatlar
Kek için:
-
Kek için fırını 350 derece F'ye ısıtın. 15x10x2 inçlik jellyroll tavası tereyağı. Kolay kek çıkarma için iki tarafa kısa bir çıkıntı bırakarak, parşömen kağıt ile çizgi tava. Tereyağ parşömen Kamçı eki takılı stand mikserin kasesinde, yumurta sarısını yüksek hızda kalınlaşana ve 4 dakika soluk hale getirin. Karıştırıcı çalışırken, bir seferde bir çorba kaşığı olan 3/4 fincan şekeri çırpın. Eritilmiş çikolatayı ve burbonu çırpın. Kenara koyun.
-
Stand karıştırıcısını temiz bir kaseyle yerleştirin ve kırbaçla temizleyin. Orta-yüksek hızda, köpüklü olana kadar yumurta aklarını çırpın; tuz ekle. Yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş kalan kaşığı kalan zamanda bir çorba kaşığı çırpın. Hızı en yükseğe çıkarın ve sert zirveler oluşana kadar bir dakika 30 saniye yükseltin.
-
Büyük bir kapta, hafifletmek için yumurta suyunun yaklaşık 1 / 3'ünü çırpın. Kalan beyazları hafifçe birleştirin. Hamuru tavaya dökün, spatula ile yumuşatın. 14 ila 15 dakika arasında pişirin ya da merkeze yerleştirilmiş test cihazı temiz çıkana kadar.
-
Gevşetmek için pastanın yanlarına bir bıçak sürün. Pastanın üstünü bir parça parşömenle örtün. Üst kabuğu yumuşatmak için parşömeni nemli (ıslak değil) çay havluyla örtün. Telin üzerine tavada keki tamamen soğumaya bırakın.
-
Doldurma için, kürek tutturucuya sahip stand mikserinin kasesinde, krem peynir, fıstık ezmesi ve şekeri yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Hızı düşürün; Kombine kadar beyaz çikolata çırpın.
-
Pastayı doldurmaya hazır olduğunuzda, rafa ters çevirin, parşömen soyun ve tekrar temiz parşömen tabakasına ters çevirin (kabuk tarafı yukarı bakacak). Dolgu ile yayıldı. Yardım etmek için parşömen kağıdını kullanarak, keki hafifçe yuvarlayın. (Hafifçe çatlayabilir - endişe etmeyin. Sadece yuvarlanmaya devam edin - doldurma ve çok nemli ve çamurlu olan kekin kendisi ile çatlaklar kapanacaktır.) Sertleşene kadar, yaklaşık 30 dakika soğutun.
-
Orta-yüksek ateşte ayarlanan küçük tencerede, kremayı tamamen kaynatın. Ateşten alın; Yarı erimiş çikolatayı tamamen eriyene kadar karıştırın. 5 dakika soğutun.
-
Birleştirmek için, kek rulosunun her iki ucundan yaklaşık 1-1 / 2 inç dilim kesin. İki 3/4 dilim elde etmek için dilimlerden birini ikiye bölün. Her dilimin kesilmiş tarafını bir miktar ganache ile kaplayın, daha büyük dilimi boyun için pasta rulosunun bir ucuna tutturun. İki küçük dilim, kek rulolarının arka ucunun altına, arka bacaklar için takın. Pasta altına sığacak şekilde dar karton veya köpük göbek şeridini kesin. Pastayı desteğin üzerine kaydırın. Tel rafa yerleştirin ve fırın tepsisine veya jellyroll tavasına yerleştirin. Üstünü örtmek için küçük ofset spatula kullanarak örtmek için kek üzerine sır dökün. Aşırı sır damlayacaktır. Pastasını servis tabağına alın. Ön ve arka pençeleri için ceviz parçaları ekleyin.
-
3 renkli kafa şablonunun ve bir de renkli fotokopi makinesinin kuyruğunun bir kopyasını alın. Hafif karton parçalara (tahıl kutusu) kafaları ve kuyruğu yapıştırın. Siluetleri kesin. Kafaları çiçek teli veya boru temizleyicilere bantla bağlayın. Pastanın içine yerleştirin. 16 porsiyon yapar.
İpuçları
Şablon için bu adresi tarayıcı penceresine yapıştırın ve yapıştırın. Bağlantı sayfanın altında. http://www.bhg.com/halloween/parties/details-groan-ups-halloween-party/?page=2
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 413 kalori, (14 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 116 mg kolesterol, 154 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 34 g şeker, 9 g protein.
