Reuben çorbası Krem | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

5 su bardağı tavuk suyu veya 3, 14 ons kutu azaltılmış sodyum tavuk suyu
12 ons tamamen pişmiş konserve dana eti, doğranmış veya 2-1 / 2 bardak doğranmış şarküteri mantarı
1 8 ons lahana turşusu, durulanır ve süzülür
½ fincan doğranmış soğan
1 - 2 diş sarımsak, kıyılmış
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
½ çay kaşığı kurutulmuş tarhun, ezilmiş
Eas çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
1 adet defne yaprağı
⅓ bardak soğuk su
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 büyük havuç, kaba kıyılmış
12 ons İsviçre peyniri dilimleri, kesilmiş işleme
1 su bardağı kıyılmış doğal İsviçre peyniri (4 ons)
1 fincan çırpılmış krema, yarım buçuk veya hafif krema
Çavdar Ekmeği Krutonu (nota bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
5-6 litre Hollanda fırınında, tavuk suyunu, dana etini veya mantarı, lahana turşusunu, soğan, sarımsak, kekik, tarhun, beyaz biber ve defne yaprağını birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 30 dakika boyunca kapalı. Defne yaprağını çıkarın.
Adım 2
Küçük bir kapta soğuk suyu ve mısır nişastasını karıştırın. Mısır karışımı ve havuçları çorbaya karıştırın. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın.
Aşama 3
Sıcaklığı düşürün. İsviçre peynirlerini ekleyin; pişirin ve eriyene kadar karıştırın. Krem şanti ile karıştırın; ısıtmak. Her bir çavdar ekmeği krutonu ile servis yapın. 8 ana öğün porsiyon yapar.

İpuçları

Çavdar Ekmeği Krutonu: 4 dilim çavdar ekmeği 1/2-inç parçalar halinde kesin. 15x10x1 inç fırın tavasında parçaları düzenleyin. 350 derece F fırında 10 dakika boyunca veya ekmek parçaları kuruyana ve gevrekleşinceye kadar bir kez karıştırarak pişirin. Tamamen soğutun.