Tavuk ve siyah fasulye enchiladas | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 skin pound derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarım
1 10 ons enchilada sos olabilir
1 4 ons yeşil biber biber doğranmış olabilir, undrained
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Kıyılmış 5 diş sarımsak
Eas çay kaşığı acı biber
1 15 ons siyah fasulye olabilir, durulanır ve süzülür
½ fincan rendelenmiş Meksika tarzı dört peynir karışımı (2 ons)
½ fincan dilimlenmiş yeşil soğan (4)
10 8 inçlik un ekmeği
1 tarif Şili Enchilada Sos
½ fincan rendelenmiş Meksika tarzı dört peynir karışımı (2 ons)
Salsa (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
3/1/2 veya 4 litrelik bir yavaş ocakta tavuk, enchilada sosu, yeşil biber, soğan, kekik, sarımsak ve kırmızı biber. Örtün ve düşük ısı ayarında 4 ila 6 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 2 ila 3 saat pişirin. Tavayı ocaktan alın, pişirme sıvısını saklayın. Tavuk, yetecek kadar soğuk olduğunda, tavukları parçalara ayırmak için iki çatal kullanın. Rendelenmiş tavuk bir kaseye yerleştirin. Nemlendirmek için ayrılmış pişirme sıvısından yeterince karıştırın (yaklaşık 1 1/4 bardak). Fasulye, 1 su bardağı peynir ve yeşil soğan ilave edin.
Adım 2
3 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koymak. Bir kenara yakın her tortillaya yaklaşık 1/3 bardak tavuk karışımı kaşıkla; topla. Hazırlanmış pişirme tabağına doldurulmuş ekmeği doldurun, kenarları aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Aşama 3
Pişirme kabını plastik kapla, sonra folyoyla örtün. 3 aya kadar dondurun.
4. adım
Servis yapmak için, gece boyunca buzdolabında çözün (enchiladas hala biraz buzlu olabilir). Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Şili enchilada sos enchiladas üzerine dökün; folyo ile tekrar örtün. 1 1/4 ila 1 1/2 saat veya pişene kadar pişirin. 1/2 bardak peynir serpin. Fırında, 5 dakika daha ortaya çıkardı. İstenirse salsa ile servis yapın.

Bahşiş:

Doldurma işleminin daha hızlı hazırlanması için 1. Adımı atlayın. Orta boy bir kapta 3 adet 1 su bardağı kıyılmış tavuk eti birleştirin; bir adet 15 ons siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir; 1/2 bardak rendelenmiş Meksika tarzı dört peynir karışımı (2 ons); ve 1/2 su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan (4). 2. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 330 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 54 mg kolesterol, 854 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 3 g lif, 2 g şeker, 25 g protein.