Taze sebzeleri soğuk, temiz musluk suyuyla yıkayın; kirleri temizlemek için sert sebzeleri temiz bir ürün fırçasıyla temizleyin.
Sebze Hazırlama Basınçlı Konserve, Ham Ambalaj * Basınçlı Konserve, Sıcak Ambalaj * Dondurucu Kuşkonmaz Yıkama; pulları sıyırıp çıkarın. Mızrakların kolayca çekildiği odunsu bazları kırın. Tekrar yıkayın. Kalınlığa göre sırala. Tamamen bırakın veya 1 inç uzunluğunda kesin. Tavsiye edilmez. Tavsiye edilmez. 2 dakika boyunca küçük mızrakları ağartın ve 4 dakika boyunca geniş; Çabuk serin. Kapları doldurun; Başını boş bırakmadan sallayın. Fasulye: Tereyağı, lima veya pinto Çeyrek başına kabuksuz fasulye için 3 ila 5 pound verin. Fasulyeleri yıkayın, kabuklarını yıkayın, durulayın, boşaltın ve sıralayın. Kavanozları fasulyeyle doldurun; sallamayın. ** Kaynamış su ekleyin, pintler için 1 inç, çeyrekler içinde büyük çekirdekler için 1-1 / 4-inç ve çeyrekler içinde küçük çekirdekler için 1-1 / 2-inç bırakın. Proses 40 dakika boyunca durur ve 50 dakika boyunca çeyrek kalır. Fasulyeleri kaynar su ile örtün; kaynamaya dönün. 3 dakika kaynatın. Kavanozları gevşekçe fasulye ve pişirme sıvısı ile doldurun, ** 1 inç boşluk bırakın. Proses 20 dakika boyunca durur ve 25 dakika boyunca litre olur. 2 dakika küçük fasulyeleri, 3 dakika orta fasülyeleri ve 4 dakika büyük fasulyeleri ağartın; Çabuk serin. 1/2-inç boşluk bırakarak kapları gevşekçe doldurun. Fasulye: yeşil, İtalyan, çıtır veya balmumu Her çeyrek için 1-1 / 2 ila 2-1 / 2 pound verin. Yıkama; uçları ve dizeleri çıkarın. Tamamen bırakın veya 1 inçlik parçalar halinde kesin. Kavanozlara sıkıca koyun; ** bir inçlik boşluk bırakarak, kaynar su ekleyin. Proses 20 dakika boyunca durur ve 25 dakika boyunca litre olur. Fasulyeleri kaynar su ile örtün; kaynar su geri döndürün. 5 dakika kaynatın. Kavanozları fasulye ve pişirme sıvısı ile gevşetin, ** 1 inç boşluk bırakın. Proses 20 dakika boyunca durur ve 25 dakika boyunca litre olur. 3 dakika ağartın; Çabuk serin. Kapları doldurun; 1/2-inç boşluk bırakarak, çalkalayın. Pancar Her çeyrek için 3 pound ( üstsüz) izin verin. Pancar üstlerini kesin, renk kanamasını azaltmak için bir inç sap ve kök bırakın. İyi fırçalayın. Kaynar suyla kaplayın. Yaklaşık 15 dakika kaynatın veya deriler kolayca kayıncaya kadar; güzel. Kabuk; kök ve kök uçlarını çıkarın. Bebek pancarını tamamen bırakın. 1/2-inç küp veya dilimler halinde orta veya büyük pancar kesin. Yarım veya çeyrek büyük dilimler. Tavsiye edilmez. 1 inçlik üst boşluk bırakarak sıcak kavanozlara doldurun. ** Kavanozları üstten 1 inç kadar kaynar su ile doldurun. 30 dakika boyunca pint işlemi yapın ve 35 dakika boyunca litre verin. Açılmamış pancarları yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. (Küçük pancarlar için 25 ila 30 dakika; orta pancarlar için 45 ila 50 dakika verin.) Soğuk suda hızlı bir şekilde soğutun. Kabuk; kök ve kök uçlarını çıkarın. Dilimler veya küpler halinde kesin. 1-2 inçlik bir boşluk bırakarak kapları doldurun. Havuç 1- ila 1-1 / 4-inç çapında havuç kullanın (daha büyük havuçlar çok lifli olabilir). 2 ila 3 pound litre izin verin. Yıkayın, düzeltin, soyun ve tekrar durulayın. Minik olanları bütünüyle bırakın; geri kalanı dilimleyin veya kesin. Kavanoza çiğ havuçla sıkıca doldurun, ** 1 inç boşluk bırakın. Kaynamış su ekleyin ve 1 inçlik bir boşluk bırakın. Hava kabarcıklarını çıkarın. Proses 25 dakika boyunca durur ve 30 dakika boyunca litre olur. Havuç kaynar su ile örtün; kaynar su geri döndürün. Isıyı azaltmak; 5 dakika pişirin. Kavanozları havuç ve pişirme sıvısı ile doldurun, ** 1 inç boşluk bırakın. Proses 25 dakika boyunca durur ve 30 dakika boyunca litre olur. 5 dakika boyunca küçük bütün havuç beyazlat ve 2 dakika boyunca havuç kesilmiş; Çabuk serin. 1/2 inçlik bir üst boşluk bırakarak sıkıca kaplara yerleştirin. Mısır tarzı, krem tarzı Bira bardağı başına 2 ila 3 pound verin. Kabukları çıkarın. İplikleri çıkarmak için bir sebze fırçasıyla fırçalayın. Yıkayın ve boşaltın. Tavsiye edilmez. Kulakları kaynar su ile kapatın; kaynamaya devam edin ve 4 dakika kaynatın. Yalnızca çekirdek uçlarını kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından körüğü bıçakla kazıyın. Her 2 su bardağı mısır için 1 su bardağı kaynar su getir. Mısır ekleyin; 3 dakika kaynatın. Bira kavanozlarını gevşekçe doldurun, ** 1 inçlik bir boşluk bırakın. İşlem 85 dakika sürer; Quart kullanmayın. Kulakları kaynar su ile kapatın; kaynamaya dönün ve 4 dakika kaynatın. Hızlıca soğut; boşaltın. Yalnızca çekirdek uçlarını kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından donuk bir bıçakla mısırları kazıyın. 1/2 inçlik bir üst boşluk bırakarak kapları doldurun. Mısır, tam çekirdek Her çeyrek başına 4 ila 5 pound verin. Kabukları çıkarın. İplikleri çıkarmak için bir sebze fırçasıyla fırçalayın. Yıkayın ve boşaltın. Kulakları kaynar su ile kapatın; 3 dakika kaynatın. Çekirdeği dörtte biri derinlikte bulunan mısırları koçandan kesin; Kazıma. Kavanozların içinde gevşekçe toplayın; sallamayın veya aşağı doğru bastırmayın. ** Kaynamış su ekleyin ve 1 inçlik bir boşluk bırakın. İşlem pint veya 55 dakika; 85 dakika bekler. Kulakları kaynar su ile kapatın; kaynamaya dönün ve 3 dakika kaynatın. Çekirdeği dörtte biri derinlikte bulunan mısırları koçandan kesin; Kazıma. Her 4 su bardağı mısır için kaynar 1 su bardağı getirin. Mısır ekleyin; 5 dakika kaynatın. Kavanozları mısır ve sıvı ile doldurun, ** 1 inçlik bir boşluk bırakın. Proses 55 dakika boyunca durur ve 85 dakika boyunca litre olur. Kulakları kaynar su ile kapatın; kaynamaya dönün ve 4 dakika kaynatın. Hızlıca soğut; boşaltın. Mısırın koçlarından üçte iki derinlikteki çekirdekleri kesin; Kazıma. 1/2 inçlik bir üst boşluk bırakarak kapları doldurun. Bezelye, yenilebilir baklalar Çince, kar, şeker veya şekerli bezelyeleri yıkayın. Sapları, çiçek uçlarını ve tüm telleri çıkarın. Tavsiye edilmez. Tavsiye edilmez. Blanch küçük düz bakla 1-1 / 2 dakika veya büyük düz bakla 2 dakika. (Bezelye gelişmeye başlamışsa, 3 dakika bekletiniz. Bezelye çoktan gelişmişse, yeşil bezelye için kabuk yerleştirin ve yönergeleri izleyin.) 1/2-inç boşluk bırakarak kapları soğutun, boşaltın ve doldurun. Bezelye: İngilizce veya yeşil Yarım litre başına 2-1 / 2 pound verin. Yıkayın, kabuklayın, durulayın ve süzün. Kavanozların içinde gevşekçe toplayın; sallamayın veya aşağı doğru bastırmayın. ** Kaynamış su ekleyin ve 1 inçlik bir boşluk bırakın. 40 dakika boyunca pint ve litre işleyin. Su ile kaplayın; kaynar ve 2 dakika kaynatın. Kavanozları bezelye ve pişirme sıvısı ile gevşekçe doldurun, ** 1 inçlik bir üst boşluk bırakın. 40 dakika boyunca pint ve litre işleyin. Ağartma 1-1 / 2 dakika; Çabuk sakin ol. 1/2 inç baş boşluk bırakarak ve sallayarak, kapları doldurun. Biber, sıcak Sert jalapeno veya diğer biberleri seçin; yıkama. Büyük biberleri ikiye bölün. Sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Kesilmiş tarafları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 425 derece F fırında 20 ila 25 dakika boyunca veya kabukları kabarıncaya ve kızarıncaya kadar pişirin. Biberleri kapatın veya folyoya sarın ve yaklaşık 15 dakika veya soğuyuncaya kadar bekletin. Bir soyma bıçağı kullanarak derileri yavaşça ve yavaşça çekin. Tavsiye edilmez. Yarım litre kavanozlara koyun. ** Bir inçlik boşluk bırakarak, kaynar su ekleyin. Proses 35 dakika boyunca bekletilir. Derin dondurucu kaplarında paketlenerek üst boşluk bırakılmamalıdır. Biber, tatlı Sert yeşil, parlak kırmızı veya sarı biberleri seçin; yıkama. Sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Kesilmiş tarafları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 425 derece F fırında 20 ila 25 dakika boyunca veya kabukları kabarıncaya ve kızarana kadar pişirin. Biberleri kapatın veya folyoya sarın ve yaklaşık 15 dakika veya soğuyuncaya kadar bekletin. Bir soyma bıçağı kullanarak derileri yavaşça ve yavaşça çekin. Tavsiye edilmez. Çeyrek büyük biber parçaları veya şeritler halinde kesin. Biber parçalarını, hafifçe kavanozlara koyun, ** 1 inç boşluk bırakın. Kaynamış su ekleyin ve 1 inçlik bir boşluk bırakın. Proses 35 dakika boyunca bekletilir. Çeyrek büyük biber parçaları veya şeritler halinde kesin. 1/2 inçlik bir üst boşluk bırakarak kapları doldurun. Veya bir fırın tepsisine biberleri tek bir kat halinde yayın; sertleşene kadar dondurun. Sıkıca sallamak ve kafa boşluğu bırakmamak için sallanan kabı doldurun. * Kadranlı gösterge haznesi için 11 pound basınç kullanın; Ağırlık ölçer için 10 pound basınç kullanın. ** İsterseniz tuz ekleyin: Yarım litre için 1/4 ila 1 çay kaşığı ve litre için 1/2 ila 1 çay kaşığı.
