California yadigarı insalata | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı balzamik sirke
• 12 diş sarımsak, kıyılmış (2 yemek kaşığı)
• 1, çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 12 - 14 pound Cherokee Purples, yeşil zebralar ve / veya Marvel Stripe gibi çeşitli heirloom domatesleri (özlü ve dilimlenmiş)
• 2 - 3 pound, sungold, sarı armut ve / veya tatlı 100'ler gibi karışık bebek domatesleri
• 4 - 5 kilo taze mozzarella bocconcini veya taze mozzarella peyniri, 1-inç parçalar halinde kesilmiş
• 1 fincan gevşekçe paketlenmiş taze fesleğen parçalarını
• Bütün fesleğen yaprağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Pansuman için, 1 litre vidalı bir kavanozda yağ, sirke, sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Örtün ve 1 hafta kadar soğutun. Kullanmadan önce çalkalayın.

• Adım 2

  Servis yapmadan 6 saat öncesine kadar, jantlı iki ila dört büyük tabakta domates dilimleri düzenleyin. Bebek domates ve mozzarella ile en iyi takozlar. Örtün ve soğutun. Servisten hemen önce rendelenmiş fesleğenli tabağı serpin ve sosu ile gezdirin. Bütün fesleğen yaprakları ile üst. 50 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 211 kalori, (6 g doymuş yağ, 28 mg kolesterol, 201 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 2 g fiber, 9 g protein.