Fasulye ve yeşillik | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Dry kuru kuru Büyük Kuzey fasulyesi, kuru fasulye, barbunya fasulyesi veya barbunya fasulyesi (1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı)
1 14 ons azalmış sodyum tavuk suyu olabilir
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
4 dilim pastırma
1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
1 diş sarımsak, kıyılmış
Eas çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı yırtılmış hardal yeşili veya ıspanak
2 su bardağı kıyılmış domates (isteğe bağlı)

Aşama 1
Fasulyeleri durulayın. Büyük bir tencerede fasulye ve 4 su bardağı soğuk suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 2 dakika pişirin. Ateşten alın. Kapak; 1 saat bekletilir.
Adım 2
Çekirdeği boşaltın ve durulayın. Fasulyeleri tencereye koyun ve 2-1 / 2 bardak taze soğuk su, tavuk suyu, defne yaprağı, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve yaklaşık 1-1 / 4 saat veya fasulyeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. (Yapışmayı veya yanmayı önlemek için gerekirse daha fazla su ekleyin.)
Aşama 3
Bu arada, bir tavada gevrek kadar orta ateşte pastırma pişirin. Tavada 1 çorba kaşığı domuz pastırması damlaması bırakarak kağıt havluların üzerine boşaltın. İsterseniz soğan, sarımsak ve ezilmiş kırmızı biber ekleyin. Soğan yumuşayana kadar pişirin ve orta ateşte karıştırın.

4. adım
İsterseniz tavaya yeşillikleri ve domatesleri ekleyin. Örtün ve 1 ila 2 dakika pişirin.
Adım 5
Fasulyeleri boşaltın, istenirse sıvı depolayın. Defne yaprağını atın. Fasulyeyi tencereye getirin. Soğan karışımı ekleyin, birleştirmek için hafifçe savurma. İlave tuz ve karabiber serpin. Servis kabına kaşıkla. Üstüne pastırmalı pastırma. Kalan suyu geç. 6 porsiyon yapar.