İçindekiler:
- 1. Sütlü Çikolata Ayrıca Sağlık Avantajları Vardır
- 2. Küçük porsiyonlardan en çok faydalanacaksınız
- 3. Evet, Çikolatalı Pastalarınız Gerçek
İyi haber çikolata severler, çikolataya (hem koyu hem de sütlü çikolata) besin değeri verdiği için birkaç ısırıkta kalmaktan suçlu hissetmek zorunda değilsiniz. Faydaların çoğu, kakao çekirdeğinden elde edilen çikolatadaki kakaodan gelir. Yani daha fazla kakao, daha iyi. (Bitter çikolata en çok dikkati çeker.) Çikolatada “kakao” yerine “kakao” kullanımı tutarsızdır ve üreticiye göre değişir, sıklıkla birbirlerinin yerine kullanılır, bu nedenle biri mutlaka diğerinden daha iyi değildir. Çikolatanın besinsel faydalarından gizemi çıkarmak için okumaya devam edin, böylece akşam yemeğinden sonra meydanda atıştırmalık bir şeyler atlatabilirsiniz ve kendinizi koyu çikolata tatlılarıyla sınırlandırmanıza gerek kalmayacak.
1. Sütlü Çikolata Ayrıca Sağlık Avantajları Vardır
Koyu çikolatanın en iyisi olduğunu her zaman duyduk, ama sütlü çikolatada da iyi şeyler var. Koyu çikolatanın daha sağlıklı olmasını sağlayan şey yüksek kakao (veya kakao) içeriğidir. Kakao, iltihabı azaltmaya ve kalp sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olan flavonoidler adı verilen antioksidanlara sahiptir. En az yüzde 70 kakaoya sahip bitter çikolata en fazla yararı sağlar, ancak sütlü çikolata genellikle yüzde 10 ila 25 kakaoya sahiptir, bu yüzden hala flavonoidler elde edersiniz (ancak pek fazla değil).
İpucu: Ne yazık ki, beslenme söz konusu olduğunda beyaz çikolata geride kalır. Kakao çekirdeğinden elde edilen kakao katı içermeyen süt ve şekerle karıştırılmış kakao yağından yapıldığı için, faydalı flavonoidler eksik.
2. Küçük porsiyonlardan en çok faydalanacaksınız
Beklediğiniz gibi, aşırı zorlama hala sizin için iyi değil. Çikolata, demir, magnezyum ve çinko gibi sizin için iyi olan antioksidanlara ve besin maddelerine sahip olmasına rağmen, tüm kalori ve doymuş king size şeker çubuğunun doymuş yağına değecek kadar yeterli değildir. Bunun yerine, günlük olarak yaklaşık 1 ons değerinde kal, maliyetler olmadan fayda elde etmek için yeterli.
Chocolate Math: Bir ons, altı Hershey's Kisses veya bir Ghiradelli karesine eşittir.
3. Evet, Çikolatalı Pastalarınız Gerçek
Çikolatanın bağımlılık yarattığına dair sağlam bir kanıt yoktur, ancak ruh halinizi iyileştirebilecek (hatta aşık olma hissini taklit edebilecek) ruh halinizi iyileştirebilecek birkaç kimyasal madde vardır. Bu kimyasallar arasında dinlenmenize yardımcı olan serotonin; beyninizi dopamin (iyi hissettiren bir nörotransmiter) salıvermesini sağlayan feniletilamin; ve beynin zevk alıcılarını hedef alan mutluluk verici bir molekül olan anandamid.
Hayır, Çikolata Muhtemelen Kodein'den Öksürük İçin Daha İyi Değil
Bunun bir sorun olacağından şüpheliyiz, ancak yıllarca oturup çikolata yığınını bırakmadığınızdan emin olun. Çikolata nihayetinde kötüleşir ve asalını aşarsa korkak bir tadı veya kokusu olur. Serin ve karanlık bir yerde saklanan Bitter çikolata bir yıla kadar saklar; süt ve beyaz çikolata her altı ay boyunca dayanır. Çikolatanın besinsel faydalarından yararlanmanız için bu çok zaman olmalıdır.
