Şikago'da bir çiftlik olduğunu söylesek, bize inanır mısın? Peki ya bu tarım arazisinin ömrü boyunca Windy City'yi 90.000 pound'dan fazla ürünle kutsadığını söylesek? Ve en etkileyici bulduğumuz şey bu değil: Bu kentsel çiftliğin topluluk odaklı zihniyeti yüreklendirici ve ilham verici.
Chicago Botanic Garden'ın kentsel tarım programı olan Windy City Harvest, Kuzey Lawndale semtinde Ogden Çiftliği'ne başladı. Chicago Tribune'a göre, North Lawndale, Chicago'nun en şiddetli ve yoksul Chicago topluluklarından biri. Bu 20.000 metrekarelik şehir çiftliğinin hedefi, topluluğun, bir seferde bir adet kabak bitkisi olan sağlık ve sağlık için "bütün insan" yaklaşımını benimsemelerine katkıda bulunmak.
Windy City Harvest programının büyük bir kısmı, Chicago Devlet Okulu gençleri, gazileri ve eski suçluların çıraklığıdır. Çıraklık sadece bu gruplar için destekleyici bir geçiş dönemi olarak hizmet etmiyor, aynı zamanda mentorlar özgeçmişlerin arttırılmasına ve iş aramada yardımcı olmaya yardımcı oluyor. Çiftlikte çalıştıkları süre boyunca çıraklar bahçecilik, gıda güvenliği, beslenme ve taze ürünlerle yemek pişirme hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğrenir.
Bu kent çiftliğinin bir diğer güzel yönü ise Veggie Rx programı. Bu program tam olarak neye benzediği gibi: Çiftlikten gelen taze ürünler, Lawndale Christian Health Center'da sokakta bulunan ve diyetle kısıtlanan hastalara "reçete" ediliyor. Yemekler Ogden'daki Çiftlikte ilaç olarak kabul edilir ve bununla kim tartışmalıdır?
Kuzey Lawndale'de diyabet oranı ulusal ortalamanın 3 katıdır. Sadece reaktif ilaç yapmak ve diyabeti bir hapla tedavi etmek yerine, yiyecekleri önleyebilir ve hatta tedavi edebiliriz; gelecek bu.
Çiftliğin sunduğu toplum odaklı programların yanı sıra, yıl boyunca kapalı bir çiftlik çiftliği çevreleyen mahallede mevcuttur. Ne düşündüğünüzü biliyoruz: Midwest kışlarında sebzeler nasıl yetiştiriliyor? Tesis, çiftlik standını ve Veggie Rx programını desteklemek için 7.300 fit seraya sahiptir.
Bir şehir bloğunun tüm topluluk için neler yapabileceğini görmek şaşırtıcı; Ogden'deki Çiftlik, üretken olduğu kadar ilham verici.
