Tahin gökkuşağı kurabiyeler | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 bardak su bardağı badem unu
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 8 yumurta, ayrı
• 2 çay kaşığı öğütülmüş matcha
• Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı kuru hibiscus çiçek
• Mor veya kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
• ¾ fincan tahin (susam tohumu ezmesi)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı semisweet çikolata
• 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Üç adet 13x9 inç pişirme tavasını tereyağı veya kısalma ile kaplayın; parşömen kağıt ile çizgi alt. Orta bir kapta birleştirilinceye kadar badem unu, pudra şekeri ve tuzu karıştırın.

• Adım 2

  Büyük bir kapta, tereyağı ve toz şekeri kabarıncaya kadar elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Her ekleme işleminden sonra iyice karıştırarak, birer birer yumurta sarısı ekleyin. Karıştırıcı çalışırken, meyilli bir araya gelinceye kadar yavaş yavaş unu karışımı ekleyin.

• Aşama 3

  Ayrı bir kapta ve temiz çırpıcılar kullanarak, yumurta aklarını orta tepe noktalarına çırpın; meyilli içine katlayın. Meyilli üç kase arasında bölün. Matcha karıştırın ve istenirse, yeşil gıda renklendirmek bire. Ebegümeci karıştırın ve istenirse mor yiyecek başka renkle boyanır. Üçüncü ovadan ayrıl.

• 4. adım

  Bir tane meyilli eşit şekilde hazırlanan tavalardan birine yayın. Kalan iki hamur ve tava ile tekrarlayın. 15 dakika pişirin ya da parmakla basılıncaya kadar yükselip sertleşin. Tel raflardaki tavalarda soğumaya bırakın. Bir kesme tahtası üzerine ters çevirin.

• Adım 5

  Küçük bir kapta tahin ve bal ile birlikte çırpın. Mor kurabiye katmanını fırın tepsilerinden birine yerleştirin. Tahin karışımının yarısı ile eşit şekilde yayın. Düz kurabiye katmanı ile üst. Kalan tahin karışımı ile yayıldı. Yeşil kurabiye katmanı ile üst.

• 6. adım

  Küçük bir mikrodalga fırında, çikolata parçacıklarını ve hindistancevizi yağını yüksek (% 100 güçte) 30 saniye ile 1 dakika arasında veya eriyene kadar ısıtın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata karışımının yarısını çerezlerin üzerine eşit bir şekilde yayın. 30 dakika veya katılaşana kadar soğutun.

• 7. adım

  Kesilmemiş çerezleri bir kesme tahtasına çevirin. Kalan çikolatayı üste eşit şekilde yayın. Buzdolabına geri dönün; 30 dakika soğutun.

• 8. adım

  Kenarları kırpın. 1/2-inç kareler halinde kesin. 48 kurabiye yapar.

Renkler

Matcha ve ebegümeci meyilli ince renkleri kendi başlarına verecek. Gıda renklendirmeyi kullanmak daha derin renkler yaratacaktır.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 158 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 41 mg kolesterol, 40 mg sodyum, 11 g karbonhidrat, 1 g lif, 8 g şeker, 4 g protein.