Şeftali turşusu ile kurutulmuş karides | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 kiloluk taze veya dondurulmuş karides, çözülmüş, soyulmuş (istenirse bırakılan kuyruklar) ve çevirilmiş
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 2 adet orta boy yeşil domates, doğranmış
• 2 büyük şeftali, doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon
• ⅓ fincan doğranmış kişniş

Talimatlar

• Aşama 1

  Karidesleri kağıt havlularla kurulayın. Orta-yüksek ateşte çok büyük bir tavada 1 çorba kaşığı yağı ısıtın. Tuzun yarısı ile karides serpin. Tavaya karides ekleyin. 2 ila 3 dakika veya bir kez çevirerek opak olana kadar pişirin. Tavadan çıkarın ve sıcak tutmak için örtün. Aynı tavada 2 yemek kaşığı yağ, hardal tohumu ve ezilmiş kırmızı biber bulunur. Hardal tohumları çatlamaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın (2 ila 3 dakika). Domates, şeftali, kimyon ve kalan tuzu ekleyin. Isıyı azaltın ve açığa çıkarıp 8 ila 10 dakika boyunca veya domates ve şeftali yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alın; kişniş içinde karıştırın.

• Adım 2

  Şeftali turşusu ile karides servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 233 kalori, (2 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 159 mg kolesterol, 373 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 11 g şeker, 22 g protein.