Domuz eti, portobello ve püresi kökleri çoban böreği | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 unds kilo öğütülmüş domuz
• 6 su bardağı stemmed ve doğranmış taze portobello mantarları (16 ons)
• 1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz (2 SAP)
• 1 su bardağı kıyılmış havuç (2 orta)
• 3 yemek kaşığı hızlı pişirme tapyoka
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sos
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı soyulmuş ve doğranmış rutabaga
• 1 su bardağı soyulmuş ve kıyılmış patates (1 orta)
• 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış yaban havucu (2 orta)
• 1 su bardağı kıyılmış havuç (2 orta)
• ¼ fincan az yağlı süt
• Po çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı donmuş bezelye
• Çırpılmış taze chives

Talimatlar

• Aşama 1

  4 ila 5 litre Hollandalı bir fırında, etler kızarana ve eti pişene kadar tahta bir kaşık kullanarak, domuz eti, mantar, soğan ve sarımsağı orta-yüksek ateşte pişirin. Yağını boşaltın.

• Adım 2

  4 litrelik bir yavaş ocakta et karışımı, et suyu, kereviz, 1 fincan havuç, tapyoka, Worcestershire sosu, kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber birleştirilir. Örtün ve düşük ısıda 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklıkta 3 1/2 ila 4 saat pişirin.

• Aşama 3

  Servis etmeden yaklaşık 1 saat önce, üstü kapalı bir tencerede, rutabaga, patates, yaban havucuları ve 1 su bardağı havuç, kaynar suda 25 ila 30 dakika boyunca veya sebzeler çok yumuşayana kadar kaplanmalıdır; boşaltın. Sebzeleri sıcak tavaya geri koyun. Sebzeleri patates ezici ile karıştırın. Süt ve 1/2 çay kaşığı tuz ilave edin.

• 4. adım

  Düşük ısı ayarı kullanıyorsanız, ocağı yüksek ısı ayarına getirin. Donmuş bezelye ocağında karışıma karıştırılır; püresi sebze karışımını karışımın üzerine eşit bir şekilde yerleştirin. Örtün ve 30 dakika daha pişirin. Servisten önce, chives ile serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 405 kalori, (6 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 78 mg kolesterol, 713 mg sodyum, 34 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 12 g şeker, 27 g protein.