İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Sığ bir kaba yerleştirilmiş büyük, tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya tavuk kanadı, ayran ve acı sos koyun. Mühür çantası; tavuğu açmak için çevirin. 2 ila 8 saat marine edin. Kanatları boşaltın ve kurulayın; torbayı atın ve marine edin ve yeni büyük açılıp kapanabilir plastik torbaya kanat yerleştirin.
-
İstenilen Kanat Serpin tavuk kanadı üzerine sürün; mühür torbası Kanatlarını baharatlarla kaplamak için çantayı sallayın. İstenirse, buzdolabında 6 ila 24 saat soğutun.
-
Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Tavuk kanatlarının yarısını damlama kabının üzerine ızgara rafına yerleştirin. Kapak; 20 ila 25 dakika boyunca ızgara yapın veya tavuk artık pembe olana kadar bir kez döndürün. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Tavuğu yukarıdaki gibi ızgaralayın.) Kanatları sığ bir tepsiye alın. Yukarıdaki gibi kalan kanatları ızgara yaparken 300 ° F fırında sıcak tutun.
-
Çok geniş bir kapta servis yapmak için, kanatları kaplamak için istenen Kanat Sos ile kanatları fırlatın. İstenilen Wings Dip (ler) i ve havuç ve kereviz çubuklarını kullanarak servis tabağına veya tabağına kanatları aktarın.
Kanatları ovmak:
Tuzlu: Küçük bir kasede 1 çorba kaşığı acı biber, 1 çorba kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu birlikte karıştırılır. Cajun: Küçük bir kapta, 1 çorba kaşığı öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı acı biber, 1 çay kaşığı ezilmiş kuru kekik, 1 çay kaşığı soğan tozu, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın. 1 çorba kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı biber tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber. kase, 1 çorba kaşığı biber tozu, 1 çorba kaşığı kahverengi şeker, 2 çay kaşığı soğan tozu, 2 çay kaşığı kırmızı biber, 2 çay kaşığı sarımsak tuzu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru hardal karıştırın.
Kanat Sosları:
Blue Buffalo: Küçük bir tencerede 1 bardak şişelenmiş acı biber sosu (Frank's Red Hot®), 1/2 bardak eritilmiş tereyağı, 1/4 bardak beyaz şarap sirkesi, 1 çay kaşığı Worcestershire sosu ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu tereyağı eriyene kadar ısıtın; güzel. 1/4 fincan ince ufalanmış mavi peynirle karıştırın. Kore Sıcaklığı: Küçük bir tencerede, 1/2 fincan Asya biber sosu (sriracha sosu) veya Asya biber salçası (sambal oelek) pişirin; 1/3 su bardağı kahverengi şeker; 3 çorba kaşığı soya sosu ve 3 çorba kaşığı pirinç sirkesini orta ateşte 5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Sıcakken, 1 çay kaşığı kızarmış susam yağında karıştırın. 1 bardak yapar.Louisiana Bira: Küçük bir tencerede, yaklaşık 4 dakika veya yumuşayana kadar 1 çorba kaşığı sıcak bitkisel yağda 1/4 bardak doğranmış soğan ve 1/4 bardak kıyılmış kırmızı tatlı biber pişirin. Küçük bir kapta 1/2 bardak bira, 1/2 bardak soğuk su, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı Cajun baharat ve 1/4 çay kaşığı tuz karıştırın. Soğan karışımına ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. 2 dakika daha pişirin ve karıştırın.Shimichurri: Bir blender veya mutfak robotunda, 2 bardak taze yassı yapraklı İtalyan Maydanozunu püre haline getirin, 3/4 bardak taze kişniş yaprağı, 1/2 bardak kırmızı şarap sirkesi, 1/2 bardak zeytinyağı, ve 4 diş sarımsak. Bir kaba dökün ve 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Kanat Dip:
Taze Chive Ranch: 1/2 bardak ekşi krema, 1/3 bardak ayran, 2 çorba kaşığı taze frenk soğanı, 2 çay kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/1 çay kaşığı çırpılmış küçük bir kasede çırpın. 8 çay kaşığı karabiber. Mavi Peynir Sosu: Küçük bir kapta, 1 bardak mayonez, 1 bardak ufalanmış mavi peynir (4 ons), 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1/4 çay kaşığı sarımsak tuzu, 1/4 çay kaşığı kereviz tohumu. Örtün ve 1 hafta kadar soğutun. 1/2 bardak yapar. Creamy Parmesan Sosu: Küçük bir kapta karıştırın, 3/4 bardak mayonez, 1/4 bardak ekşi krema, 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı ve 1/4 çay kaşığı karabiber ezilmiş.Asabi Avokado Dip: Küçük bir kapta, çırpma sosu, 1/4 su bardağı mayonez, 1/2 su bardağı avokado, 1/4 su bardağı ekşi krema, 1/4 bardak çırpılmış taze kişniş, 1 çorba kaşığı wasabi ezmesi, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı sirkesi ve 2 çay kaşığı Asya biber sosu (sriracha sosu). Tzatziki Dip: Küçük bir kapta 1 bardak sade Yunan yoğurt, 1 bardak ekilmiş ve kıyılmış salatalık, 1/2 fincan ekşi krema, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı taze nane veya dereotu otu, 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuz. İsterseniz tattırmak için daha fazla limon suyu ekleyin.
