Maryland kızarmış tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çırpılmış yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 fincan ince ezilmiş tuzlu kraker (28 kraker)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı kırmızı biber
• Po çay kaşığı biber
• 2 ½ - 3 pound etli tavuk parçaları (göğüsler, uyluklar ve ızgaralar)
• 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tarif Kremalı Sos
• Sıcak patates püresi (isteğe bağlı)
• Çırpılmış taze kekik (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir karıştırma kabında yumurta ve 3 çorba kaşığı sütü birleştirin. Sığ bir kapta ezilmiş kraker, kurutulmuş kekik, kırmızı biber ve karabiberi birleştirin. Kenara koyun.

• Adım 2

  İsterseniz ten tavuğu. Her defasında 1 adet tavuk parçasını yumurta karışımına batırın ve ardından kraker karışımında rulo yapın.

• Aşama 3

  Büyük bir tavada orta ateşte kızgın yağ. Tavuğu ekleyin ve 10 dakika boyunca açığa çıkarıp ara sıra kahverengiye eşit şekilde pişirin. İyice süzün.

• 4. adım

  Tavaya 1 su bardağı süt ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; sıkıca kapatın. 35 dakika pişirin. Ortaya çıkarmak; 5-10 dakika daha ya da tavuklar yumuşayıncaya ve pembeleşinceye kadar pişirin. Tavuğu servis tabağına aktarın; örtün ve sıcak tutun. Kremalı Sos hazırlayın. İstenirse patates püresi ile servis yapın ve taze kekik ile süsleyin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 327 kalori, (4 g doymuş yağ, 121 mg kolesterol, 410 mg sodyum, 19 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 31 g protein.

---

Kremalı Sos

malzemeler

• ¾ bardak süt
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• 1 su bardağı süt

Talimatlar

• Aşama 1

  Tavada damlayan yağsız yağ. Tavadaki damlamaların 3 yemek kaşığı rezerve edin. Vidalı bir kavanozda süt, çok amaçlı un, tuz ve karabiber; örtün ve iyice karışana kadar çalkalayın. Tavaya ekleyin. 1 bardak ilave süt ekleyin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. (İsterseniz ilave sütle inceltin.) Yaklaşık 1 1/2 su bardağı sos yapar.