Meyveli kuskus dolması somon kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 sap kereviz, doğranmış (1/2 su bardağı)
1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 su bardağı)
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
⅔ fincan tavuk suyu
½ fincan elma şarabı veya elma suyu
Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş
Eas çay kaşığı yenibahar
Po çay kaşığı biber
1 ½ bardak mısır ekmeği doldurma karışımı
1 ½ su bardağı kıyılmış armut
½ fincan kuskus
½ fincan altın kuru üzüm
Sn fincan çırpılmış maydanoz
1 3 kiloluk taze somon rostosu (yaklaşık 8 inç uzunluğunda ve 2-1 / 4 inç kalınlığında), kemikli veya bir adet 4-5 kiloluk bütün giyimli somon (baş ve kuyruklu)
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
Armut dilimleri (isteğe bağlı)
Kereviz yaprağı (isteğe bağlı)

Aşama 1
Dolgu için, orta boy bir tencerede, soğan yumuşayana kadar kahverengiye dönene kadar margarin veya tereyağında kereviz ve soğanı pişirin; ateşten alın. Tavuk suyu, elma suyu veya elma suyu, kişniş, yenibahar ve karabiberi ilave edin.
Adım 2
Orta bir kapta doldurma karışımı, doğranmış armut, kuskus, kuru üzüm ve maydanozu birleştirin. Kereviz karışımı ekleyin; karıştırmak için hafifçe atın.
Aşama 3
Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Doldurma 1 bardak ile balık boşluğunu doldurun. Kravat veya şiş balık kapalı. Doldurulmuş balıkları büyük bir sığ tencereye yağlanmış bir rafa yerleştirin. Kalan dolguyu 1 litrelik bir güveç içine yerleştirin; Güveçte kapak.

4. adım
Balık dışına yağ ile sürün; folyo ile gevşekçe örtün. Bir somon kızartması için yaklaşık 50 dakika (bütün bir somon balığı için 50 ila 60 dakika) ya da bir çatalla balık gevrekleşinceye kadar ısıtılana kadar 350 derece F fırında balık pişirin ve doldurun. İsterseniz armut dilimleri ve kereviz yapraklarıyla süsleyin. 8 porsiyon yapar.