Noel biber | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 11 ons tomatillos, durulanır ve süzülür
• ¾ fincan hafifçe paketlenmiş kişniş yaprakları
• 3 kurutulmuş ancho şili, kaynaklanıyor ve tohum çıkarıldı
• 1 küçük taze jalapeno biber, tohumlanmış *
• 2 14.5 ons ateşe kavrulmuş bütün veya küp şeklinde doğranmış domatesleri pişirebilir
• 1 unds kilo biftek, 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kıyılmış soğan (2 büyük)
• 1 su bardağı kıyılmış yeşil tatlı biber (2 küçük)
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 15 ons, barbunya fasulyesi ve / veya siyah fasulyeyi durulayabilir ve süzebilir
• 1 su bardağı dondurulmuş bütün çekirdek mısır, çözülmüş
• 2 yemek kaşığı biber tozu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Dilimlenmiş avokado, doğranmış yeşil soğan, ekşi krema, taze taze kişniş ve / veya rendelenmiş çedar peyniri gibi arzulanan toppers

Talimatlar

• Aşama 1

  Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda tomatillos, 3/4 bardak kişniş, ancho chiles ve jalapeno biberi bulunur. Düzleşinceye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın **; bir kenara koymak. Blender veya mutfak robotuna domates ekleyin. Pürüzsüz olana kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Hafif tuz ve karabiber ile mevsim sığır eti. Hollandalı bir fırında sığır etinin yarısını, yağ kızarana kadar 1 yemek kaşığı içinde pişirin. Hollandalı fırından çıkarın; yağını boşaltın. Kalan bifteği kalan 1 çorba kaşığı yağda kızarana kadar pişirin. Soğan, tatlı biber ve sarımsakla karıştırın. Etler kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın; yağını boşaltın. Sığırların hepsini Hollanda fırınına geri koyun.

• Aşama 3

  Tomatillo karışımı, püresi domates, fasulye, mısır, biber tozu ve kekik karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynaştırılmış, üstü kapalı, yaklaşık 1 saat veya dana eti yumuşayana kadar ve biberde kıvam istenir. İstediğiniz toppers ile servis yapın.

YAVAŞ PİŞİRME YOLU

5- veya 6 litrelik yavaş bir tencere içine et karışımı koyun hariç, 2. Adımda belirtilen şekilde hazırlayın. Kalan malzemeleri ekleyin. Örtün ve düşük sıcaklık ayarında 8 ila 10 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 4 ila 5 saat pişirin.

**

Karışımı karıştırmak zorsa, domatesden sıvının bir kısmını ekleyin, bu karışımın daha kolay olmasını sağlar.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 651 kalori, (10 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 13 g tekli doymamış yağ), 93 mg kolesterol, 919 mg sodyum, 54 g karbonhidrat, 15 g elyaf, 11 g şeker, 49 g protein.