California bebek sırt kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1 - 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı sarımsak tozu
• 2 - 4 çay kaşığı karabiber
• 1, çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı kimyon
• 3 ½ - 4 kilo domuz bel sırt kaburga
• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
• ½ fincan doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 8 ons konserve domates sosu
• ⅓ fincan ananas rom
• ⅓ fincan hafif aromalı pekmez
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sos
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı kuru hardal
• 2 çay kaşığı biber tozu

Talimatlar

• Aşama 1

  Kahverengi şeker, kırmızı biber, sarımsak tozu, karabiber, tuz ve kimyonu küçük bir kapta bir araya getirin. Karışımı kaburgalara sürün. Örtün ve 2 ila 24 saat soğutun.

• Adım 2

  Dolaylı ızgara için ızgara hazırlayın. Damlama kabının üzerinde orta derecede ısı olup olmadığını test edin.

• Aşama 3

  Kaburgaları, kemiği aşağı bakacak şekilde ızgarayı hafif damlatılmış rafın üzerine doğrudan damlama kabının üzerine yerleştirin. Kapakları örtün ve 1-1 / 4 ila 1-1 / 2 saat boyunca veya kaburgaların en kalın kısmına yerleştirilmiş bir anlık okuma termometresi 160 derece F kaydında olana kadar kızartın.

• 4. adım

  Bu arada, sos için bir tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsakları 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın. Domates sosu, rom, melas, Worcestershire sosu, sirke, kuru hardal ve biber tozu ilave edin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 20 dakika veya ara sıra karıştırarak 1-1 / 2 fincana kadar azaltılmış olana kadar kaynatılır.

• Adım 5

  Hizmet etmek için, kaburgaları altı parça halinde kesin. Kaburga üzerine kaşık sos. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 467 kalori, (7 g doymuş yağ, 84 mg kolesterol, 904 mg sodyum, 25 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 36 g protein.