İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Büyük bir tencerede, pancar ve örtecek kadar suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kapalı, yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve biraz soğumaya bırakın. Akan su altında, kabuklarını ovalayın. Pancar boyuna ve julienne yarıya; bir kenara koymak. Orta boy bir tencerede şeker, 1/2 su bardağı su, sirke, portakal kabuğu, 2 çay kaşığı tuz ve kırılmış karabiber bir kaynamaya kadar karıştırılarak şekeri eritir. Pancarları ekleyin, ocaktan alın. 30 dakika bekletin; boşaltın, sirke karışımını atın.
-
Bu arada, burgerler için orta boy bir kapta dana eti ve sığır filetosu birleştirilir. Kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin; iyice karıştırın. 4/4-inç kalınlığında, 4 köfteye biçimlendirin.
-
Kömür ızgarası için, açık bir ızgara rafındaki ızgaraları doğrudan orta kömürlerin üzerinde 10 ila 12 dakika veya bitene kadar (160 ° F) ızgarada yarıya kadar döndürerek ızgara yapın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta kısaltın. Izgara rafına köfteleri ateşte yerleştirin. Belirtildiği şekilde ızgaralayın ve ızgaralayın). Köfteleri ızgaradan çıkarın. 5 dakika bekletin. Ruloları yerleştirin, yanlarını kesin, ızgara rafına 1 - 2 dakika veya hafifçe kızarana kadar.
-
Büyük yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın; 2 dakika pişirin. Kapak tava; ateşten alın. Yumurtalar yaklaşık 2 dakika bekletilir veya beyazlar oluşuncaya kadar yumurta sarısı koyulaşmaya başlar.
-
Her bir silindirin alt kısmının kesilmiş tarafına chèvre sürün. Marul, hamburger, pancar ve yumurta ile süsleyin. Burger için rulo üstleri ekleyin.
Bahşiş:
Kalan turşusu olan pancarları buzdolabında 1 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Onları salatalarda veya bir sandviç tadı olarak kullanın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 671 kalori, (14 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 15 g tekli doymamış yağ), 310 mg kolesterol, 777 mg sodyum, 36 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 6 g şeker, 48 g protein.
