Bulgur mantarlı pilav | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 14 ons tavuk suyu olabilir
• 1 su bardağı elma suyu
• Wild fincan yabani pirinç, durulanır
• 2 bardak çeyrek veya dilimlenmiş saplı shiitake, cremini veya düğme mantarı
• ½ fincan bulgur
• 1 orta boy kırmızı veya yeşil tatlı biber, ekilip doğranmış
• Sn fincan çırpılmış taze düz yaprak maydanoz
• ¼ fincan kıyılmış ceviz, kızarmış
• Taze kırık karabiber
• 1 ons beyaz peynir, ufalanmış (1/4 fincan)

Talimatlar

• Aşama 1

  Tencerede, ara sıra karıştırarak sıcak yağda 5 dakika veya yumuşayana kadar soğan pişirin. Et suyu, elma suyu ve yabani pirinç ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, kapalı, 30 dakika.

• Adım 2

  Mantar ve bulguru ilave edin. 10 ila 15 dakika kadar veya taneler yumuşayana ve sıvının çoğu emilene kadar pişirin. Tatlı biberi ilave edin; ateşten alın. Kapak; 5 dakika bekletin. Maydanoz ve ceviz ilave edin. Kırma karabiberle tatmaya baharatlayın. Beyaz peynir serpin. 3 (3/4-cup) porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 197 kalori, (1 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 5 mg kolesterol, 328 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 5 g elyaf, 8 g şeker, 7 g protein.