İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
1 kiloluk bir somun için üreticinin talimatlarına göre ekmek makinesine süt, yağ, çok amaçlı un, ekmek unu, şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve maya ekleyin. Hamur döngüsünü seçin. Döngü tamamlandığında, hamuru çıkarın ve zımbalayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
10x6 inçlik bir dikdörtgenin içine hamur yuvarlayın; on iki adet 1/2 inç genişliğinde şeritler halinde kesin. Her şeridi, yaklaşık 16 inç uzunluğunda bir ipe yavaşça çekin. Her bir ipi, çubuk uçlarını üst üste getirerek bir çubuk kraker şeklinde biçimlendirin ve 4-inç kuyruklu bir daire oluşturun. Geçiş noktasında bir kez çevirin. Kuyrukları dairenin üzerine katlayın. Uçları nemlendirin ve mühürlemek için bastırın.
-
Simitleri yağlanmış veya parşömen kaplı fırın tepsilerine 1/2 inç ayrı yerleştirin. 4 dakika boyunca 475 derece F fırında pişirin. Fırından çıkarın. Fırın sıcaklığını 350 derece F'ye düşürün
-
2 çay kaşığı tuzu 2 litre kaynar suda eritin. Isıyı azaltın. Simitleri yavaşça kaynayan suya kaydırın. Bir dakika çevirerek 2 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın; bir tel raf üzerinde tahliye. 1/2-inç aralıklı, iyi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Yumurta akını ve suyu birleştirin. Yumurta akı karışımı ile simit fırça; kaba tuz veya haşhaş tohumu ile hafifçe serpin. 350 derece F fırında 20 ila 25 dakika kadar veya altın kızarana kadar pişirin. Tel raflarda hafifçe soğutun.
-
Bu arada, işlem peyniri yayılması, bira veya bira, kereviz tohumu veya kimyon tohumu ve çırpma biberini bir tencerede birleştirin. Peynir eriyene kadar ısıtın ve orta-düşük ateşte karıştırın. Tuzlu kraker ile servis yapın. 12 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 172 kalori, (4 g doymuş yağ, 13 mg kolesterol, 781 mg sodyum, 19 g karbonhidrat, 1 g lif, 7 g protein.
