Kabak alfredo | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 5 büyük kabak (toplam yaklaşık 2-1 / 2 lb.)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 - 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 8 ons paket krem ​​peynir, kesilmiş ve yumuşatılmış
• ¾ fincan yarım buçuk veya hafif krem
• ½ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• İri öğütülmüş karabiber
• Öğütülmüş hindistan cevizi
• İnce kıyılmış Parmesan peyniri

Talimatlar

• Aşama 1

  Kabağı yarı yarıya kesin. 1/4 inç kalınlıkta dilimler halinde uzunlamasına kesin ve daha sonra yaklaşık 1/4 inç genişliğinde uzun (ince) şeritler halinde (fettuccine benzeri şeritler) kesin. Yaklaşık 8 bardak almalısın. Büyük bir kevgir içinde kabak tuz ile atmak. 1 saat tahliye edin. Durulayın ve boşaltın. Pat kuru.

• Adım 2

  12-inçlik bir tavada kabak ve sarımsak, 2 ila 4 dakika veya gevrek-yumuşayana kadar orta-yüksek ateşte sıcak yağda pişirin. Karışımı tavadan büyük bir kaseye alın.

• Aşama 3

  Tavada krem ​​peyniri ısıtın ve pürüzsüz olana kadar orta-düşük ateşte yarı yarıya ısıtın. 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ilave edin. Kabakta karıştırın; ısıtmak. Servis tabağına aktarın. Biber, küçük hindistan cevizi ve ilave Parmesan peyniri serpin. 8 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 351 kalori, (16 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 69 mg kolesterol, 876 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 2 g lif, 3 g şeker, 20 g protein.