Ufalanan çerezlere ne sebep olur? | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

Ufalanan bir çerez birkaç şeyden dolayı olabilir:

- Çok fazla un, ufalanmış bir kurabiyeye neden olabilir. Unu hafifletmek için kabı içinde hafifçe kaşıyarak ölçüp, ardından kuru bir ölçüm kabına hafifçe kaşıkla dikkat edin (sıvı bileşenleri ölçmek için ağızlı olanları değil). Ardından, ölçünün üstünü düzleştirmek için düz bir araç kullanın.

- Yeterince yağ veya yanlış türde bir yağ, ufalanmış bir kurabiyeye neden olabilir. Sizin için aranan tereyağı veya kısalma miktarını ölçerken, çubuktan doğru miktarda kullandığınızdan emin olun (örneğin, 1/2 bardak tereyağı isterse, çubuğun 1 / 2'si değil 1 tam çubuk kullanın). Aranıyor ve yerine kullanılmıyorsa gerçek tereyağı kullanın. Tereyağı ikameleri ve margarin su içerir ve aslında unun tamamını kaplayacak yağ olmadığından, ufalanan dokuya neden olabilir.

- Aşırı doldurma, ufalanan bir çerezlere de neden olabilir. Bir kek karışımı keki pişirerek fırının düzgün şekilde pişirildiğinden emin olmak için fırınızı test edin. Pasta, paket üzerindeki zaman aralığında yapılırsa, fırınınız büyük olasılıkla doğru bir sıcaklıkta pişirilir. Değilse, üreticinizin talimatlarına veya bir cihaz uzmanına danışın.

- Dokulu bir fark kullandığınız çerez yaprağı türünden gelebilir, örneğin koyu kaplamalı fırın tepsisine karşı alüminyum veya parlak fırın tepsisine. Koyu kaplamalı tabakalar daha fazla ısı çeker, bu nedenle daha fazla esmerleşmeye ve ufalayıcı bir dokuya neden olabilir.

Mükemmel kurabiye hamuru yapmayı öğrenin.

Doğru çerez sayfasını seçmek için ipuçlarımızı alın.

Kurabiye pişirmek için kilerinizi nasıl stoklayacağınızı öğrenin.