İçindekiler:
- Hamur işleriniz ufalanmış ve yuvarlanması zorsa:
- Hamur işiniz zorsa:
- Eğer kabuğunuz aşırı derecede küçülürse:
- Alt kabuk ıslaksa:
Hamur işiniz mükemmel sonuçlanmadıysa, aşağıdaki sorunlardan birini (ve bunun da çözümü!) Arayın:
Hamur işleriniz ufalanmış ve yuvarlanması zorsa:
- Bir seferde daha fazla su, 1 çay kaşığı ekleyin
- Un karışımını ve suyu, sadece tüm un karışımları nemlenene kadar karıştırın.
- Hamurunuzu hazırlarken daha az un kullanın.
Hamur işiniz zorsa:
- Kısaca veya domuz yağı kesmek için bir hamur karıştırıcısı kullanın, iyice karışana kadar ve karışımın tümü küçük bezelye ile aynıdır.
- Un karışımını nemlendirmek için daha az su kullanın.
- Un karışımını ve suyu, sadece tüm un karışımları nemlenene kadar karıştırın.
- Hamurunuzu hazırlarken daha az un kullanın.
Eğer kabuğunuz aşırı derecede küçülürse:
- Suyu sadece eşit şekilde nemlenene kadar karıştırın.
- Yuvarlanması zorsa, böreği 5 dakika dinlendirin.
- Aktarırken pastayı germeyin.
Alt kabuk ıslaksa:
- Parlak metal bir tava yerine, mat bir metal veya cam levha kullanın.
